香辣田螺制作方法详解（口感鲜美）

作为一道广受欢迎的家常美食，香辣田螺口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。如何制作一道好吃的香辣田螺呢？接下来，本文将为大家详细介绍如何制作香辣田螺。

准备食材：新鲜田螺、姜葱蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒等。

清洗田螺：将田螺用水冲洗干净，放入锅中加入少量盐焯水，焯烫2-3分钟。

捞出田螺：焯好的田螺捞出放入碗中备用。

准备调料：姜葱蒜切碎备用，干辣椒、花椒炒香备用。

热锅爆香：取一只干净的锅，倒入适量油，烧至八成热时，放入姜葱蒜爆香。

加入干辣椒和花椒：爆香的姜葱蒜中加入炒香的干辣椒和花椒，继续翻炒。

加入田螺：继续翻炒后，加入焯好的田螺，用中小火煮10分钟左右。

加入盐、鸡精、料酒：炒好的田螺中加入适量的盐、鸡精、料酒，调味后再煮2-3分钟即可。

出锅装盘：将煮好的香辣田螺盛出装入盘中即可。

口感分析：香辣田螺煮好后，肉质鲜嫩，口感清爽，辣而不失香。

注意事项：制作香辣田螺时，要注意不要用硬刷刷洗田螺，以免伤害其身体表面的保护液。

营养价值：香辣田螺含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等人体必需营养物质，对促进生长发育有很好的帮助。

适合人群：香辣田螺适合各年龄段的人群食用，尤其适合缺铁贫血的人食用。

健康提示：田螺在制作过程中不要加太多调料，以免影响其原味和口感。

制作香辣田螺不仅简单易学，而且味道鲜美，而且富含营养，是一道健康美味的家常美食，值得大家尝试制作。