香辣肉丝的制作方法（用中式烹饪技巧做出美味的香辣肉丝）
香辣肉丝是一道很受欢迎的家常菜，以其辣味十足、咸鲜香爽而著称。做好一道香辣肉丝需要一些烹饪技巧，下面将详细介绍制作方法。
一、选料，准备食材
二、处理肉类
三、调制腌料
四、腌制肉类
五、切配蔬菜
六、热锅凉油，翻炒肉类
七、投放蔬菜
八、翻炒至熟
九、加入调味汁
十、用铲子迅速翻炒均匀
十一、加入辣椒粉和花椒
十二、倒入适量清水
十三、焖煮数分钟
十四、淋入香油
十五、上桌品尝
制作香辣肉丝需要掌握好每个步骤，特别是火候和调味等细节问题。只有仔细耐心地操作，才能做出美味可口的香辣肉丝。相信这个做法可以让大家在家里也能享受到美味的香辣肉丝。
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关键词：香辣肉丝
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