香菇肉丝面的做法（用新鲜的香菇和嫩瘦肉）

面条是中国传统美食中不可或缺的一部分。在生活中，我们可以看到各种各样的面食，其中以香菇肉丝面最为受欢迎。它不仅味道美味，而且做法简单，适合家庭和个人自制。下面，让我们来详细介绍一下香菇肉丝面的做法吧！

准备材料

准备食材：主要包括面条、香菇、猪肉、姜片、葱段等。

制作香菇汤底

将洗好的香菇倒入锅中，加适量清水煮沸，转小火煮约10分钟。之后将汤汁倒入碗中，备用。

准备猪肉

将猪肉切成细丝，加入适量盐、生抽、料酒腌制十分钟。

下面条

在热水中放入适量盐和油，等水沸腾后下入面条。

准备配菜

将洗好的葱切成小段，姜切成片，香菇切成片，备用。

热锅爆炒

锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段爆炒出香味，再加入香菇和猪肉丝进行翻炒。

调味

在锅中加入适量盐、胡椒粉和生抽进行调味。

倒入香菇汤汁

将香菇汤汁倒入锅中，煮开后转小火焖煮5分钟。

起锅

将焖好的香菇肉丝浇在捞好的面条上即可。

美味建议

在香菇肉丝面上撒上少许芝士粉或者碎花生，可以提高口感和香气。

食材替换

如果不喜欢猪肉，也可以用鸡肉或者牛肉替代。

营养价值

香菇肉丝面不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种维生素，对人体有益。

保存建议

如果一次做的量较多，可以将剩余的香菇肉丝面装入保鲜盒中放入冰箱保存，随时食用。

食用注意

香菇肉丝面中含有较多的盐分，不能过度食用，否则容易导致高血压等疾病。

香菇肉丝面是一道既美味又营养的面食，适合家庭和个人在家制作。只要准备好食材，按照以上步骤进行制作，相信大家也能轻松打造出一份美味佳肴。