家常美味（用新鲜香菇）

香菇是一种非常受欢迎的食材，味道浓郁、口感鲜美。而圆子则是中国传统的美食之一，不仅好吃，而且营养丰富。今天，我们将会介绍一道将香菇和圆子完美结合的美食——香菇酿圆子。这道菜品不仅口感软糯，而且味道浓郁，是一道家常美味，绝对值得一试。

准备食材

首先要准备香菇、瘦肉末、大葱、姜、蒜等食材，以及制作圆子的糯米粉和清水。

香菇的处理

将新鲜的香菇切成细末，然后用油炒至干燥，加入适量盐、糖、鸡精等调料调味。

瘦肉末的处理

将瘦肉末加入料酒、生抽、蚝油等调料腌制，然后用油炒至熟。

圆子的制作

将糯米粉和清水搅拌均匀，揉成圆滑的面团，然后切成小块，搓成圆子。

馅料的制作

将炒好的香菇和瘦肉末混合搅拌，加入适量盐、糖、鸡精等调料调味。

香菇酿圆子的组合

将制好的圆子用手掌压扁，包入适量的馅料，然后将圆子捏紧。

上锅蒸煮

将包好馅的圆子放在蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到圆子变软糯，散发出浓郁的香味。

配菜的准备

在香菇酿圆子蒸煮的同时，可以准备一些青菜、木耳等配菜，使整道菜品更加丰富多彩。

切碟摆盘

将蒸好的香菇酿圆子取出，切成小块，摆放在盘子中，然后加入配菜。

赏味食用

将香菇酿圆子和配菜搭配在一起，尝一口柔软的圆子，品一品浓郁的香菇味道，味蕾无不沉醉其中。

香菇酿圆子的营养价值

这道美食中的香菇富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养元素，而糯米则含有丰富的碳水化合物，既美味又有营养。

适宜人群

香菇酿圆子适合所有人食用，尤其适合老人和小孩，可以增加身体免疫力，增强体质。

注意事项

制作圆子时需要控制好水分，避免面团过于干硬或太湿软；馅料的储存要注意卫生和保鲜，避免食品变质。

香菇酿圆子的变化

除了用香菇酿圆子，还可以用其他食材代替，如鸡肉、虾仁等，也可以根据个人口味调整调料和配菜。

香菇酿圆子是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，制作过程简单，食材易得，适合各种人群食用。希望大家能够尝试制作，品尝其中的美味。