以香菇炊饭，轻松做出美味健康的家常饭菜（香菇+米饭）

香菇炊饭是一道非常简单实用的家常饭菜，不仅味道好，而且还富含营养成分，对于家庭主妇或者上班族来说都是一款不可多得的好选择。

准备食材

准备香菇、米饭、葱姜蒜、盐、清水等食材，其中香菇和米饭的比例为1:1.5。

洗净香菇

将香菇切成薄片，用清水反复冲洗3-4次，去除表面的泥土和杂质。

焯水去腥味

将切好的香菇放入锅中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水时间约1分钟。

炒香菇

在热锅中加入适量食用油，倒入葱姜蒜末炒香，再加入焯好水的香菇翻炒均匀。

准备米饭

将洗好的米饭放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键开始煮饭。

拌合

将炒好的香菇与煮好的米饭拌匀，加入适量的盐和清水，继续煮至米饭软烂。

加入适量水

如果觉得米饭还不够煮熟，可以再加入一些适量的清水，再煮5-10分钟。

大火焖煮

将锅的火候调至大火，等水分快干时，盖上锅盖再焖煮5-10分钟。

关火焖蒸

等到锅中水分完全蒸发，关火焖蒸10分钟左右，让香菇和米饭完全融合在一起。

香菇汁液倒回锅中

用勺子把香菇汁液捞出来放入碗中备用，再将剩余的香菇和米饭混合均匀。

加入香菇汁液

将刚才捞出来的香菇汁液倒回锅中，搅拌均匀后大火煮开。

小火焖煮

将火候调小，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让香菇汁液充分渗透到米饭中。

出锅

将炊好的香菇炊饭取出，装盘即可食用。

美味口感

香菇炊饭营养丰富、味道浓郁，不仅可以做为主食，也可以配上一些小菜，口感更佳。

以香菇炊饭为主料的饭菜，简单易学、营养健康，是一道备受家庭喜欢的家常饭菜。