扁豆鱿鱼咸饭的做法（咸饭材料大揭秘）

饮食是人类生存的基础之一，健康的饮食方式可以为我们的身体带来更多的能量和活力。今天我们来介绍一道以扁豆鱿鱼为主料的咸饭，这道美食不仅有着营养丰富的成分，而且烹饪起来也十分简单。

一、准备食材：扁豆、鱿鱼、米、胡萝卜、洋葱、蒜头、盐、胡椒粉、花椒粉、香菜、生抽和油。

首先要准备好需要的食材，扁豆需要提前浸泡2小时，并用清水清洗干净，鱿鱼需要去皮去腥味，米需要淘洗干净。

二、将扁豆放入锅中，加入适量水，并煮开。

将浸泡好的扁豆放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢炖。

三、用刀将鱿鱼切成小块，并将其放入锅中慢炖。

将处理好的鱿鱼放入扁豆汤中，与扁豆一起慢炖。这样可以让鱿鱼更加入味，同时也增加了汤的营养。

四、将胡萝卜和洋葱切成小块并放入锅中。

将处理好的胡萝卜和洋葱切成小块，加入锅中，煮到变软后捞出备用。

五、将蒜头切成末并加入锅中。

将蒜头切成末并放入锅中，一起慢炖，使得汤的味道更加浓郁。

六、将米加入锅中煮熟。

将淘洗好的米加入锅中，并加入适量清水。大火煮开后转小火慢炖，待米煮熟后捞出备用。

七、将胡萝卜和洋葱均匀地铺在米上面。

将煮熟的米放入炒锅中，将胡萝卜和洋葱均匀地铺在米上面。

八、将扁豆汤加入锅中。

将扁豆汤加入炒锅中，把米、胡萝卜和洋葱与扁豆汤混合。

九、加入盐、胡椒粉和花椒粉，调味后慢慢翻炒。

将适量的盐、胡椒粉和花椒粉加入锅中，根据个人口味加适量生抽调味，然后慢慢翻炒。

十、将处理好的鱿鱼放入锅中。

将处理好的鱿鱼放入锅中，和米和胡萝卜混合均匀。

十一、加入适量油，并继续翻炒。

根据需要加适量的油，然后继续翻炒，直到米饭变得松散并且有点焦黄色为止。

十二、将香菜切碎并撒在米饭上面。

将香菜切碎，然后撒在米饭上面。

十三、关火，盖上锅盖焖煮3-5分钟。

将火关掉，盖上锅盖，让米饭在温热的环境中焖煮3-5分钟，让食物更加入味。

十四、打开锅盖，即可食用。

最后打开锅盖，用筷子轻轻挑起米饭和鱿鱼一起品尝，满口的香气和嚼劲令人回味无穷。

扁豆鱿鱼咸饭是一道既简单又美味的菜品，其独特的味道让你一试难忘。通过以上步骤的详细介绍，相信您已经掌握了如何制作这道美食的技巧，快来试试吧！