鲜虾球的做法（简单易学）

鲜虾球是一道非常受欢迎的海鲜菜品，其口感鲜美，营养丰富。但是，如何将鲜虾制作成美味的鲜虾球，是许多家庭和厨师们面临的问题。本文将详细介绍鲜虾球的做法，让大家可以轻松掌握制作方法，享受美味佳肴。

准备食材

在制作鲜虾球之前，我们需要准备一些食材。首先是新鲜的虾肉，最好选择大小均匀、外壳完好、质地紧密的虾。另外还需要面包屑、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等辅料。

处理虾肉

将虾去壳洗净后，用刀将虾仁剁成泥状。然后加入适量淀粉，搅拌均匀至粘稠状态。

加入调料

将处理好的虾肉泥加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。这样可以让鲜虾球更加美味。

制作虾球

将虾肉泥揉成小球，大小根据自己的喜好而定。然后将虾球沾上薄薄的一层干面包屑，以保持口感的外酥内嫩。

调制蛋液

打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调料，打匀。这样可以增加口感的层次感。

裹上蛋液

将沾有面包屑的虾球裹上蛋液，让虾球更加紧实。注意要保证每个虾球都均匀地裹上蛋液。

再次沾面包屑

将已经裹上蛋液的虾球沾上一层面包屑，这样可以让鲜虾球更加酥脆。

油炸鲜虾球

在锅中倒入适量的食用油，待油温升至中火时，将虾球放入锅中炸至金黄色即可捞出。

炸鲜虾球的技巧

炸鲜虾球时，火候一定要掌握好，以免过火或者不熟。炸的时间也不能太长，否则会使鲜虾球变得干燥。

口感层次

炸好的鲜虾球外酥内嫩，口感十分丰富。吃起来，先是香脆的面包屑，接着是紧实的虾球，最后是鲜美的虾肉味道。

搭配调料

在享受鲜虾球美食的同时，搭配上一些调料会让味道更加浓郁。比如可以沾点蕃茄酱、辣椒酱等。

食用注意事项

在制作和食用鲜虾球时，一定要注意卫生。新鲜的虾肉不能放置过久，否则易滋生细菌。同时，炸鲜虾球时也要小心，以免烫伤。

其他制作方法

除了上述的做法外，还可以采用蒸、煮等不同的制作方式。不同的制作方式会带来不同的口感，可以根据自己的口味选择适合自己的制作方法。

鲜虾球的营养价值

鲜虾球富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对于增强身体免疫力、促进生长发育等方面都有很好的效果。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作鲜虾球的技巧。炸好的鲜虾球香脆可口，营养丰富，是一道非常适合家庭和朋友聚餐的美食。不妨在家里试着做一做，享受美味佳肴带来的幸福感。