美味易做，虾仁蒸蛋羹（简单做法教你制作蒸蛋羹）

蒸蛋羹是一道家常菜，受到了很多人的喜欢。而加入虾仁的蒸蛋羹更是口感丰富，营养丰富。下面就来介绍一下以虾仁蒸蛋羹为主题的制作方法吧。

准备食材

准备3个鸡蛋、50克虾仁、少许盐、适量生姜、2勺清水、1勺料酒。

打蛋液

将鸡蛋打散，加入少许盐和2勺清水，搅拌均匀。

处理虾仁

将虾仁去掉虾线和虾壳，洗净晾干。再加入少许盐和1勺料酒腌制10分钟。

热锅热油

将锅烧热，放入适量油，加入姜片炒香。

加入虾仁

将腌制好的虾仁加入锅中，翻炒至变色。

加入蛋液

将打好的蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀，注意不要搅散虾仁。

大火蒸制

将锅盖盖上，大火蒸制5分钟左右，直到蒸熟即可。

取出装盘

将蒸好的虾仁蒸蛋羹取出，倒扣在盘中。

点缀装饰

可以用一些青菜或者小红椒等作为装饰，增加颜色和口感。

虾仁蒸蛋羹的功效

虾仁含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以增强身体免疫力，补充体力。

虾仁蒸蛋羹的口感

虾仁的口感鲜美，加入蒸蛋羹中可以增加鲜味和嚼劲，更加美味可口。

注意事项

制作过程中一定要注意火候，不要让虾仁和蛋液过度熟化。同时也要注意卫生和食材质量。

虾仁蒸蛋羹的变化

虾仁可以和其他蔬菜搭配，如青菜、黄瓜、豆腐等，制作出不同的口味和营养丰富的蒸蛋羹。

虾仁蒸蛋羹的食用方法

可以当做早餐、午餐或者晚餐的一道菜肴，也可以搭配米饭或者面食食用。

虾仁蒸蛋羹是一道简单易做、口感丰富、营养丰富的家常菜。通过上述步骤，您也可以制作出美味的虾仁蒸蛋羹。希望您能够喜欢这道菜肴，享受美食生活。