香辣菜椒虾仁炒鸡蛋的做法（学会这个菜肴）

家常美食，有些许的调料加上恰到好处的手艺，就能将平凡的食材变得美味可口。今天，我要与大家分享一道家常菜——香辣菜椒虾仁炒鸡蛋的做法。这道菜肴口感丰富，清淡又带一点儿香辣，而且做法简单易学。让我们跟随我的步骤，一起开启美食之旅吧！

一、选材

选用新鲜的虾仁和鲜嫩的鸡蛋，挑选碧绿多汁的菜椒。同时，为了提高口感和营养价值，建议选择有机食材。

二、处理食材

将虾仁去壳去肠泥，洗净沥干水分；将菜椒洗净切成小块；将鸡蛋打散备用。

三、调味

取适量盐、酱油、料酒、生抽等适量的调料，放入小碗中调成腌料备用。

四、炒虾仁

倒入适量油，烧至六七成热，下入虾仁，翻炒均匀至变色捞出，备用。

五、炒蔬菜

不用倒出锅中多余的油，直接加入菜椒块，翻炒至七成熟即可盛出。

六、炒鸡蛋

锅中倒入适量油，加入鸡蛋液，轻轻搅拌翻炒至凝固。

七、合并

将炒好的虾仁和菜椒一起放入锅中，加入调料翻炒均匀。

八、加香辣

在菜椒虾仁炒鸡蛋中加入适量的辣椒油或干辣椒，根据个人口味调节辣度。

九、加醋

最后加入适量的米醋，提高菜肴的口感和鲜度。

十、出锅

将菜肴装盘即可出锅。

十一、营养价值

这道菜肴蛋白质、维生素、钾、镁等营养成分丰富，尤其是虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，可以增强人体免疫力。

十二、食用方法

可以搭配米饭或馒头一起食用，也可以做为下酒菜搭配啤酒、小酒等饮料。

十三、美食推荐

这道菜肴适合家庭、朋友聚会以及日常三餐食用，口感鲜美、简单易学，是一道不错的家常美食。

十四、美食享受

品尝这道香辣菜椒虾仁炒鸡蛋，不仅可以享受美味的口感，还可以感受到烹饪的乐趣和艺术的魅力。

十五、

学会了这道菜肴，可以让你的厨艺更上一层楼。相信大家通过我的介绍，也已经掌握了这道香辣菜椒虾仁炒鸡蛋的制作方法了吧！快动手试试吧，给自己和家人带来一份美味享受吧！