虾面条是一道美食中的佳品,它在口感、味道和营养上都有很好的表现。下面我们就来详细了解一下这道美食的做法。
准备食材
在做虾面条之前,我们需要准备好以下食材:虾仁、猪肉末、葱姜蒜、芹菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、花生油等。
制作面团
将面粉、鸡蛋和适量清水混合均匀,揉成面团,并放置30分钟左右待其醒发。
调制虾仁肉馅
将虾仁剁成泥状,猪肉末切成小粒,葱姜蒜切末,芹菜切碎,放入碗中混合,加入少许盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀。
制作面条
将醒发的面团揉搓平整,用擀面杖擀成薄片,切成宽约1-2毫米的条状面条。
煮面条
将准备好的面条放入开水中煮熟,捞出过凉水备用。
煎馅料
将花生油烧热,放入葱姜蒜末爆香,加入虾仁肉馅煎至肉变色,加入老抽调色并继续翻炒。
炒芹菜
将切好的芹菜下锅炒匀,调入少量盐和胡椒粉。
拌面条
将煮好的面条放入炒好的虾仁肉馅和芹菜中,调入适量盐和生抽拌匀。
焯虾仁
将虾仁放入开水中焯熟,捞出沥干水分备用。
点缀装饰
将焯好的虾仁放在虾面条上,用一些芹菜叶子点缀装饰。
香气四溢
伴着浓郁的香气飘散开来,让人垂涎欲滴。
口感鲜美
虾面条口感细腻,有嚼劲,虾仁肉馅浓郁鲜美,配合芹菜清爽可口,让人回味无穷。
营养丰富
虾面条中含有丰富的蛋白质和多种维生素,对身体有很好的保健作用。
简单易制
虾面条的制作过程简单易学,不需要太多复杂的工具和材料,即使是初学者也可以轻松掌握。
结语
虾面条是一道美食中的佳品,它不仅口感好,味道浓郁,而且还含有丰富的营养物质。制作过程简单易学,即使是初学者也可以轻松掌握。大家不妨试试自己在家制作一下,感受一下它的美味和营养吧!
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关键词:虾面条