虾米冬瓜汤，清热解暑的好帮手（夏日消暑）

夏日炎炎，身体容易感到疲惫和不适，此时一道清凉的汤品无疑是最好的选择。虾米冬瓜汤以其清爽、美味、解暑的特点，成为许多人夏日消暑的好帮手。

选材原则，以鲜活的冬瓜和新鲜的虾米为佳

每一份好汤都离不开优质的食材。制作虾米冬瓜汤，最好选择口感清脆的新鲜冬瓜和新鲜的虾米，以保证汤品口感鲜美。

准备食材，切好冬瓜和洗净虾米

选好食材后，需要将冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状。虾米需要用清水洗净，备用。

焯水，去除虾米中的腥味

将虾米放入锅中焯水，焯至水开后再煮1-2分钟，可有效去除虾米中的腥味。

制作汤底，鸡骨架+冰糖

锅中放入鸡骨架，加水烧开后撇去浮沫。然后放入冰糖煮至冰糖完全融化，成为清澈透明的汤底。

加入冬瓜，焖煮15分钟

将切好的冬瓜块加入汤底中，用中小火煮至冬瓜软烂，约15分钟左右。

加入焯好的虾米

将焯好水的虾米加入锅中，与冬瓜一起焖煮5分钟左右，使虾米更加入味。

加盐，调整口味

根据个人口味加入适量的盐，调整汤品口味。

关火，撒上葱花

汤煮好后，关火，撒上适量的葱花，可增加汤品香气和口感。

冰镇，更加清凉爽口

将煮好的汤倒入盆中，放入冰箱冰镇，待冰镇后更加清凉爽口。

喝汤，疏通肠胃

虾米冬瓜汤富含营养，清热解暑，喝一碗可疏通肠胃、清洁口腔、舒缓情绪，同时还能起到消暑降温的作用。

多喝汤，健康有益

饮食养生讲究多喝汤，虾米冬瓜汤不仅可以消暑解暑，还能为身体提供丰富的营养成分。

清淡健康，适合减肥人群

虾米冬瓜汤口感清淡，低热量，适合减肥人群食用，同时也能补充身体所需的各种营养素。

细节注意，减少浪费

在制作虾米冬瓜汤时，注意不要将虾米煮过久，否则会影响口感。同时，制作后的汤也可以加入其他食材如鸡肉、鸡蛋等，减少浪费。

适量食用，不宜过量

虾米含有较高的胆固醇，建议适量食用，不宜过量，以免对身体造成不良影响。

虾米冬瓜汤是夏日消暑的好选择，不仅美味清爽，而且具有清热解暑的功效。制作简单易行，大家可以在家中轻松尝试，享受其带来的美味和健康。