西红柿汤面是一道家常菜,制作简单易学,味道鲜美,而且营养丰富,深受大家的喜爱。今天,我们就来分享一下制作美味西红柿汤面的做法。
一、选材准备
在制作西红柿汤面之前,首先要准备好所需的食材和调料。需要准备新鲜的西红柿、洋葱、大蒜、瘦肉末、面条等食材,还需要盐、糖、胡椒粉等调料。
二、切菜处理
把西红柿洗净后切成小块,洋葱和大蒜也要切成小块。将瘦肉末放在碗中加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。如果喜欢口感更加细腻的面条,可以将打好的鸡蛋液倒入面粉中搅拌均匀,再加入水搅拌成面团,然后擀成面条备用。
三、炒香洋葱和大蒜
将锅烧热,加入油后放入切好的洋葱和大蒜,小火慢炒,让它们的香味慢慢散发出来。
四、煸炒瘦肉末
当洋葱和大蒜炒出香味后,加入瘦肉末煸炒至变色。这时候可以加入一些料酒或者生抽提高肉的鲜味。
五、加入西红柿
当瘦肉末变色后,加入西红柿继续煸炒,使其汁水逐渐变少。
六、加水煮开
等西红柿的汁水变少后,加适量的水煮开。可以根据自己的口感加多少水,汤汁不要太稠也不要太稀。
七、加入调料
加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味料,让汤汁更加美味。
八、入面条焯水
等汤汁煮开后,放入面条焯水。焯水的时间根据面条的厚度和个人口感而定。
九、捞出面条
当面条煮熟后,用漏勺捞出,放入碗中。
十、加汤汁
倒入煮好的西红柿汤汁,让面条充满汤汁的香味。
十一、加入葱花
再撒上一些葱花,让味道更加香醇。
十二、加入豆腐皮
可以根据自己的口感加入一些豆腐皮,增加食材的多样性。
十三、加入火腿肠
如果喜欢口感更加丰富的西红柿汤面,也可以加入一些火腿肠或者其他肉类食材。
十四、享受美食
趁着热乎,大口大口地品尝这道美味西红柿汤面吧!
十五、
制作西红柿汤面非常简单易学,只需要准备好所需的食材和调料,按照步骤一步步制作即可。这道家常菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道既美味又健康的菜品。
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