学会这个做法，西红柿蛋卷简单易做（以西红柿为主材）

西红柿蛋卷是一道颇受欢迎的家常菜，健康美味，营养丰富。本文将介绍如何制作简单易做的西红柿蛋卷，让您在家也能轻松享受美味。

准备食材和工具

首先要准备好以下食材：西红柿、鸡蛋、盐、糖、油、葱花。同时还需要一个平底锅、一个打蛋器和一个切菜板。

西红柿处理

将西红柿切成小块，放入碗中加入少许盐和糖，搅拌均匀后静置几分钟。

打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和葱花，用打蛋器搅打均匀。

将西红柿与鸡蛋混合

将步骤二中的西红柿倒入打好的蛋液中，搅拌均匀。

热锅加油

在平底锅中倒入适量油，烧热。

倒入混合物

将混合好的鸡蛋液和西红柿倒入锅中，用铲子快速推动，让混合物均匀分布。

翻转蛋卷

待蛋液在锅中凝固成形后，用铲子将蛋卷翻面，继续煎制。

煎熟蛋卷

将蛋卷煎至两面金黄色即可。

切片装盘

将煎好的西红柿蛋卷切成片装盘。

美味西红柿蛋卷完成

一道美味的西红柿蛋卷就做好啦！趁热食用口感更佳哦！

小贴士1：调味要适量

在调味时，盐和糖的量一定要适量，否则会影响口感。

小贴士2：火候要掌握好

在煎蛋卷时，火候要适中，过高会烧焦，过低则会不熟。

小贴士3：西红柿多汁

西红柿多汁，建议在煎蛋卷时翻面后再放入锅中，避免水分过多。

小贴士4：用铲子轻推

在煎制蛋卷时，用铲子轻轻推动混合物，让其均匀分布，不要用力过猛，以免破坏蛋卷的形状。

西红柿蛋卷是一道营养健康、美味可口的家常菜，制作简单易行。按照本文的步骤制作，相信您也可以轻松做出一道美味可口的西红柿蛋卷。