秋葵西红柿炒鸡蛋的做法（营养健康）

秋葵西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，营养丰富，而且简单易学。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味菜品。

准备食材

在做秋葵西红柿炒鸡蛋之前，首先需要准备好食材。需要准备的食材包括：秋葵、西红柿、鸡蛋、葱、盐、生抽和油。

处理秋葵

将洗净的秋葵尾部切去，然后再将秋葵沿着中央切成两半。如果觉得秋葵有点涩，可以在切开后放入开水中焯一下。

处理西红柿

将洗净的西红柿去皮后，切成小块备用。如果您想要口感更好的话，可以将西红柿去籽。

打散鸡蛋

将鸡蛋打散，加入一点盐搅拌均匀。

切葱

将葱切成小段备用。

热锅凉油

将锅烧热后，加入适量的油，等油烧热后放入葱段炒香。

放入西红柿

将切好的西红柿放入锅中，翻炒几下。

放入秋葵

将处理好的秋葵放入锅中，继续翻炒。

放入鸡蛋液

当秋葵炒至变软后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。

加入盐和生抽

等鸡蛋炒至八成熟后，加入适量的盐和生抽调味。

出锅装盘

当所有食材炒熟后，将秋葵西红柿炒鸡蛋装盘即可。

注意事项

在做这道菜时需要注意的是，不要将鸡蛋炒得过老，否则口感会变得很柴。而且需要迅速地将鸡蛋液倒入锅中，避免过程中时间过长而导致鸡蛋过老。

菜品特点

秋葵西红柿炒鸡蛋色香味俱佳，清淡可口，适合各个年龄段的人食用。而且秋葵和西红柿都含有丰富的营养元素，有益于身体健康。

结合餐桌

秋葵西红柿炒鸡蛋是一道营养健康的菜品，可以搭配米饭或者馒头一起食用。如果您喜欢口感更为香脆的话，也可以将秋葵和西红柿炒得稍微干一些。

秋葵西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道好，而且具有很高的营养价值。通过上述步骤，相信大家已经掌握了这道美味菜品的制作方法。