八寸酸奶威风蛋糕的制作方法（如何制作口感细腻）

蛋糕是人们生日、聚会等场合常见的甜点，而酸奶蛋糕更是近年来备受欢迎。其中以八寸酸奶威风蛋糕尤为经典，它不仅口感细腻、味道浓郁，而且还容易制作。下面就让我们一起来看看八寸酸奶威风蛋糕的制作方法。

准备材料

我们需要准备好以下材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖60克、无盐黄油30克、酸奶200克、泡打粉1小勺、白醋1/2小勺、提拉米苏粉适量。

将黄油加热融化

将无盐黄油加热融化，待凉后备用。

将鸡蛋分离

将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。

打发蛋白

将蛋白加入白醋，打成硬性发泡。

打发蛋黄

将蛋黄加入细砂糖中，用电动打蛋器搅拌至颜色发白，体积增大。

加入低筋面粉

将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

加入酸奶

将酸奶倒入面糊中，继续搅拌均匀。

加入泡打粉

将泡打粉筛入面糊中，再次搅拌均匀。

加入融化的黄油

将融化的黄油倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

加入打发的蛋白

将打发的蛋白分两次加入面糊中，轻轻拌匀。

倒入模具中

将拌好的面糊倒入预先涂抹了黄油的八寸蛋糕模具中，震出气泡。

加入提拉米苏粉

将适量的提拉米苏粉均匀地撒在面糊表面。

烤制蛋糕

将烤箱预热至170℃，将蛋糕放入烤箱中，约烤35-40分钟。

取出蛋糕

烤好后，取出蛋糕，待凉后脱模。

享用蛋糕

将蛋糕切片，即可享用了。

八寸酸奶威风蛋糕不仅容易制作，而且口感细腻、味道浓郁，是一款非常受欢迎的蛋糕。只要按照以上步骤进行制作，一定能做出美味可口的酸奶蛋糕。