美味可口扁肉瘦肉丸子汤的制作方法（健康营养）

扁肉瘦肉丸子汤是一道非常简单、美味又营养的汤品。它不仅可以口感鲜美，而且有丰富的营养价值，是一道非常适合家常餐桌的菜品。接下来，我们就来一起学习一下制作这道扁肉瘦肉丸子汤的详细方法吧！

准备材料

在制作扁肉瘦肉丸子汤之前，我们需要准备好以下材料：猪肉末、鸡蛋、淀粉、盐、生姜、葱花、鸡精、清水等。

调制肉馅

将猪肉末放入碗中，加入一定量的盐、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。然后加入适量的水，用力搅打，直到肉质变得粘稠起来。

制作丸子

将肉馅搓成适当大小的小丸子，用手轻轻拍打，使其变扁。

准备汤料

将一些生姜和葱花切碎备用，备些清水。

热锅煸炒

将锅烧热，加入少量油，放入切碎的生姜和葱花，煸炒出香味。

加水煮丸子

加入适量的清水，煮沸后放入制作好的丸子，煮至丸子浮起后转小火慢慢煮。

撇去浮沫

在煮丸子的过程中，会有一些浮沫。需要及时用勺子撇去，保持汤品的清澈。

加调料

待丸子煮至熟透，加入适量的盐和鸡精，根据口味调整味道。

再次烧沸

调味后再次将汤烧沸。

加入葱花

最后加入一些葱花提升汤品的香气和风味。

装盘

将煮好的扁肉瘦肉丸子汤装在碗中，即可享受美食。

营养价值

扁肉瘦肉丸子汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很好的保健作用。

适合人群

扁肉瘦肉丸子汤是一道营养丰富、易于消化的汤品，适合老人、孕妇和儿童食用。

注意事项

在制作扁肉瘦肉丸子汤时，需要注意卫生和食材的新鲜程度。不宜过多添加盐和味精，以保持汤品的健康营养。

扁肉瘦肉丸子汤是一道美味可口的汤品，制作简单、健康营养。希望大家在生活中多多尝试制作，为自己和家人提供一份美味、健康的餐桌佳肴。