手把手教你做美味菠菜丸子粉丝汤（健康又营养）

在寒冷的冬季里，来一份温暖的汤品是多么舒服的事情。今天，我将为大家分享一道美味又健康的菠菜丸子粉丝汤，这道汤品不仅口感好，而且营养丰富。

选择材料

在做菠菜丸子粉丝汤之前，我们需要先准备好食材。选择新鲜的菠菜，挑选绿叶色鲜艳、叶子嫩且柔软的菠菜叶，如果发现有叶子变黄、泛黑的菠菜，不要购买。粉丝可以选择细粉丝或粗粉丝，但建议使用细粉丝。肉馅可以选择猪肉馅或鸡肉馅，看个人口味。

制作菠菜丸子

首先将新鲜的菠菜洗净并切碎，用手挤干水分后加入到肉馅中。再加入适量盐、生抽、料酒、葱姜水、胡椒粉等调料，搅拌均匀。然后取一小块肉馅，搓成一个丸子，将所有的肉馅都搓成丸子备用。

烫粉丝

将粉丝放入锅中，加入适量的清水，煮开后加入少许盐和油，继续煮5分钟，至粉丝熟透后捞起备用。

烹制菠菜丸子

将菠菜丸子放入锅中煮熟，这个过程大约需要10分钟左右。当菠菜丸子浮起来的时候，表示已经煮熟了。

准备菜汤

将清水倒入另一口锅中，加入少许盐、葱姜水、料酒等调味料，煮开后放入适量的菠菜叶。用中火慢慢煮10分钟左右，直到菠菜变软并释放出浓郁的香味。

拌粉丝

将煮熟的粉丝捞出沥干水分后，放在准备好的碗中，加入菠菜丸子和菠菜叶，倒入煮好的菜汤中。用筷子搅拌均匀。

添加调料

在拌好的粉丝上面加入适量醋、酱油、蒜末、香菜等调味料，用调羹搅拌均匀。

美味上桌

将调味后的菠菜丸子粉丝汤盛入碗中，撒上少许胡椒粉和芝麻，再用切好的葱花点缀，一份美味可口的菠菜丸子粉丝汤就做好了。

营养价值

这道菠菜丸子粉丝汤的营养价值非常高，富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养物质，可以增强身体免疫力，提高人体抗病能力。

适宜人群

适宜各个年龄层人群食用，尤其是孕妇、产妇、儿童等人群更为适合。

食材搭配

菠菜丸子和粉丝的搭配更能提升营养价值，同时也使得口感更加丰富，一定会让你的味蕾大呼过瘾。

食用方法

可以用来搭配米饭、面条等主食，也可以当做汤品单独食用，既滋味可口，又健康营养。

注意事项

在烹制菠菜丸子粉丝汤时，要注意丸子的大小和数量，不能过大或过多。菠菜丸子不宜过早下锅，否则会导致丸子失去弹性。

保存方法

将做好的菠菜丸子粉丝汤放入容器中，放入冰箱冷藏保存即可。建议不要放置太久，最好在24小时内食用。

通过上述步骤，我们就可以轻松制作出美味又营养的菠菜丸子粉丝汤了。这道汤品不仅味道好，而且营养价值也非常高，是一道非常值得尝试的佳肴。