DIY桃山皮月饼的做法（自制传统中秋美食）

中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的重要时刻，各种中秋美食也随之而来。月饼是不可或缺的食品之一。虽然市面上有各种口味和品牌的月饼，但是自己动手制作一份美味的月饼，既经济实惠，又能够在家庭成员之间增加互动和情感交流。特别是以桃山皮为原料的月饼，不仅口感独特，而且制作过程也十分简单。下面，将介绍如何通过自己动手制作一个美味的桃山皮月饼。

一：准备工作

在开始制作桃山皮月饼之前，首先需要准备好所需要的材料和器具。材料包括桃山皮、糯米粉、白糖、芝麻馅、油。器具包括面粉过筛器、容器、平底锅和锅铲。将材料和器具清洗干净后，备齐所需。

二：制作桃山皮

取一定量的桃山皮，用清水浸泡至软化。将软化后的桃山皮捞出沥干，用面粉过筛器过筛。之后将桃山皮放入容器中，加入适量的糯米粉和水，揉成面团。将面团分成大小均匀的小球，擀成圆形的皮饼。制作出来的桃山皮皮饼应该较薄且稍微大一些，以便包裹馅料。

三：制作芝麻馅

将适量的芝麻放入平底锅中，用中火干炒，直到芝麻变色和散发出香味。之后将芝麻倒入容器中，加入白糖和油，搅拌均匀，制成芝麻馅。

四：包馅

将擀好的桃山皮皮饼折叠成半圆形，在半圆形上刷上薄薄的一层油，之后加入适量的芝麻馅料。将馅料包裹好，捏紧封口。

五：烘烤

将制作好的月饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱内，以150度左右的温度烤15分钟，取出来刷上蛋液，再放回烤箱中烤10分钟左右。直到月饼表面金黄色即可取出。

六：添加蛋黄

在月饼烤制的过程中，可以将鸡蛋黄拌匀后涂抹在月饼表面上。这样制作出来的月饼会更加美观。

七：降温

将月饼从烤箱中取出后，放在通风处自然降温。在月饼完全降温之前不要急着食用，以免烫伤。

八：装盒

等月饼完全冷却后，可以用礼盒或保鲜袋包装好，以便储存或赠送给亲朋好友。

九：品尝

桃山皮月饼口感香脆，芝麻馅料丰富，吃起来非常美味可口。在中秋佳节之际，与亲人、朋友品尝这道美食，无疑是一件幸福的事情。

十：保存

制作出来的月饼需要保存好，以便下次食用。可以选择将月饼放在密封的保鲜袋中，放在阴凉干燥处。也可以将月饼放在冰箱里冷藏，以保持其新鲜度。

十一：变种口味

除了芝麻馅外，也可以尝试用其他口味的馅料进行制作。绿豆馅、豆沙馅、莲蓉馅等等。这样可以制作出不同口味的月饼，满足各种不同口味的需求。

十二：经济实惠

自制桃山皮月饼不仅便捷快速，而且价格也比市面上的月饼便宜很多。在家里制作月饼，既可以锻炼动手能力，又可以节约开支，是一种非常经济实惠的选择。

十三：有益健康

市面上的月饼一般都加入了大量的添加剂和防腐剂等，而自己动手制作的月饼，则可以保证食材新鲜、没有添加物，对身体健康更有益。

十四：传统文化

中秋节是中国传统节日之一，月饼作为中秋节的重要食品之一，也是中国传统文化的体现。在家里自制桃山皮月饼，可以让人更深入地了解和体验中国传统文化的魅力。

十五：

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作桃山皮月饼的技巧和方法。在中秋佳节之际，动手制作一个美味的桃山皮月饼，与家人、朋友一起分享，将会是一种难忘的回忆。