手把手教你做桃花酥（15个步骤）

桃花酥是一款具有浓郁地方特色的传统糕点，其香脆可口的口感和甜美的味道深受人们的喜爱。在这里，我们将为大家分享一份详细的桃花酥制作步骤，希望能够帮助大家成功制作出美味的桃花酥。

一：准备工作

在制作桃花酥前，首先要准备好材料和工具，包括面粉、白砂糖、芝麻、油、桃仁碎等原料，以及烤箱、擀面杖、刮板等工具。

二：和面

将面粉和白砂糖混合均匀，加入适量油和清水，揉成面团，静置20分钟。

三：搓酥

将面团搓成细条状，把细条搓成长约5厘米的条状小酥皮，酥皮厚度均匀、宽度约为2-3厘米。

四：包馅

将搓好的小酥皮包入桃仁碎，将酥皮两端捏紧，然后拧成花型。

五：制作花瓣

用刀背将花型压扁成薄片状，然后切成6个花瓣。

六：制作花心

将一小撮桃仁碎放在中央，用手轻轻按压成圆形，成为花心。

七：组合花形

把六片花瓣交错地放在一起，然后把花心放在花瓣中央。

八：点缀芝麻

在花瓣上撒上少量的白芝麻，增加口感和美感。

九：上色

把装有桃花酥的烤盘放入已预热的烤箱中，中层烤制，待表面呈金黄色即可取出。

十：冷却

将烤制好的桃花酥从烤箱中取出，静置凉透，待表面脆香即可食用。

十一：储存

制作好的桃花酥可以保存在干燥通风的环境中，密封保存，延长其保鲜期。

十二：食用

美味的桃花酥食用方法多样，可以作为甜点品尝，也可以搭配茶水食用，口感更佳。

十三：小贴士

在制作桃花酥的过程中，应该注意掌握好面团的揉捏程度和包馅的方式，避免导致酥皮破裂或者馅料外溢。

十四：创新发展

在制作桃花酥的基础上，也可以进行创新发展，例如加入其他口味的馅料或者改变花型等等，让桃花酥更加多彩多姿。

十五：

桃花酥是一种传统的地方糕点，其制作流程繁琐，但是口感香脆可口，受到了广大消费者的喜爱。在这里，我们分享了一份详细的桃花酥制作步骤，希望能够为大家带来一份美味的享受。