如何制作美味的蒜香皮皮虾（以简单易学的步骤）

作为一道著名的江苏菜品，蒜香皮皮虾不仅美味可口，而且简单易学，不少家庭都会制作。在本文中，我们将向大家介绍制作蒜香皮皮虾的详细步骤，希望大家通过学习后，也能在家里制作出一道口感鲜美、香气扑鼻的蒜香皮皮虾。

准备材料

我们需要准备好以下材料：新鲜的大虾、粉丝、大蒜、红辣椒、葱姜蒜泥、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精和油。

清洗虾

将购买来的新鲜大虾洗净，去掉虾须和虾壳。在切开虾背部的位置，轻轻取出虾线。

焯水

将洗净的虾倒入开水中，焯水至变色，将虾捞出备用。

泡粉丝

将粉丝泡在温水中，直到软化，备用。

切辣椒和蒜

将大蒜和红辣椒分别切成蒜泥和辣椒丝备用。

热锅

热锅凉油，将葱姜蒜泥倒入锅中煸炒至香味溢出。

加入虾

将焯水后的虾倒入锅中，继续煸炒。

加入料酒

加入适量料酒，煸炒均匀。

加入生抽和老抽

倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒，让虾均匀沾上酱汁。

加入盐和鸡精

加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

加水

在虾身上倒入适量的清水，然后加盖煮至水开。

加入粉丝

将泡好的粉丝放入锅中，用铲子翻拌均匀。

加入蒜泥和辣椒丝

倒入蒜泥和辣椒丝，继续煮煮至粉丝软烂。

淋油

淋上适量的油，让虾香气四溢。

出锅

将蒜香皮皮虾盛入盘子中，撒上适量葱花即可享用。

蒜香皮皮虾是一道口感鲜美、香气扑鼻的美食，制作方法简单易学。只要掌握好每一个步骤，就可以在家里轻松制作出这道美味佳肴。希望本文可以对大家有所帮助，也希望大家在享受美食的同时，不忘健康饮食的原则。