美味蒜香排骨的做法（在家也能做出饭店级的口感）

蒜香排骨是一道家常菜，简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱。本文将详细介绍如何做出美味蒜香排骨。

1.准备食材：排骨、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

2.排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出控干备用。

3.制作腌料：将葱、姜、蒜切碎，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

4.腌制排骨：将排骨放入腌料中，腌制30分钟至1小时。

5.烤箱预热：将烤箱预热至200度。

6.挂汁处理：将腌制好的排骨挂上少量腌料。

7.排骨入烤箱：将排骨放入预热好的烤箱中，上下火200度烤制20分钟。

8.翻面处理：将排骨翻面，再挂上少量腌料，继续烤制15分钟。

9.准备蒜蓉：将大蒜切碎，用铲子压成蓉状。

10.煎蒜蓉：将切好的大蒜放入锅中，用小火煎至金黄色，取出备用。

11.撒蒜蓉：将煎好的蒜蓉撒在烤好的排骨上。

12.上盘装饰：将蒜香排骨放入盘中，用青葱装饰。

13.提神口感：将蒜香排骨放入热气腾腾的餐桌上，香味扑鼻，口感更加提神。

14.贴心提示：注意控制调料的用量，以免影响口感，同时要注意排骨的火候，避免过度烤制。

15.家庭厨艺：通过本文所述的步骤和技巧，大家可以在家中也做出饭店级别的蒜香排骨。

蒜香排骨是一道营养丰富、口感极佳的美食，通过本文所述的步骤和技巧，每个家庭都可以轻松制作出饭店级别的蒜香排骨，品尝到美味的口感，享受美好的生活。