鲜香可口，营养美味的蒜蓉茼蒿做法（茶香四溢）

茼蒿是一种传统的中式蔬菜，富含多种营养物质，被称为“秋之菜王”。而加入蒜蓉后的茼蒿更是又香又鲜。本文就给大家介绍一下如何制作鲜香可口，营养美味的蒜蓉茼蒿。

1.选择新鲜茼蒿

我们要选择新鲜的茼蒿，茎部挺拔、色泽翠绿、叶片光滑且没有斑点。

2.准备所需材料

我们需要准备好新鲜的茼蒿、大蒜、生姜、盐、鸡精等调味品。

3.洗净茼蒿

将茼蒿洗净，去掉根部，并将叶子和茎切成小段备用。

4.调制蒜泥

将大蒜去皮，切成小粒，再用刀背敲碎，将其压成蒜泥备用。

5.热锅凉油

将锅烧热，加入适量油，将油烧热后转小火，等油温降至适宜的温度后，将蒜泥放入锅中，煸炒出香味。

6.放入茼蒿

倒入茼蒿翻炒均匀，加入盐和鸡精等调味品。

7.加入适量生姜

切好的生姜加入锅中，能够去腥增香，调和菜色。

8.翻炒均匀

继续翻炒均匀，注意火候不要太大，否则茼蒿叶子容易被烤焦。

9.加水蒸煮

加入适量清水，大火煮开后改为中火继续煮10分钟左右。

10.盛盘装饰

将茼蒿盛出来，在上面洒上一点鸡精和葱花作为装饰，更显美味。

11.营养价值

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

12.烹饪技巧

茼蒿烹饪时一定要注意火候，不要炒太久，也不要加太多调料，以免影响其口感和营养价值。

13.适合人群

茼蒿是适合所有人群的蔬菜，尤其适合贫血、便秘、高血压等人群食用。

14.食用方法

蒜蓉茼蒿可以当作素菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜，营养又美味。

15.

蒜蓉茼蒿是一道非常简单易做，又营养丰富、美味可口的菜肴。大家可以尝试着亲手动手制作，享受茶香四溢、入口鲜嫩的美味感觉。