美食（家庭美食）

蒜蓉空心菜苗是一道简单好做又美味的家常菜，是餐桌上常见的一道绿色菜肴。它独特的口感和营养成分使得它深受人们的喜爱，也让人们越来越喜欢在家里亲手烹制这道美味佳肴。今天，我们就来分享一下如何做出一道色香味俱全的蒜蓉空心菜苗，让你们的家人和朋友都大饱口福。

一、选择空心菜苗需要注意什么？

空心菜苗是比较容易受到农药污染的蔬菜之一，所以在选择的时候一定要注意查看包装袋上的生产日期和有效期。最好选择新鲜、无斑点、清洁卫生的空心菜苗。

二、准备材料

所需食材：空心菜苗、大蒜、盐、鸡精、食用油、清水。

三、准备工作

1.清洗空心菜苗，将其洗净晾干。

2.切好蒜末备用。

3.准备一碗清水备用。

四、焯水

烧开一锅水，放入少量盐，将空心菜苗浸泡至水温开始上升，然后捞出控干备用。

五、蒜蓉炒制

倒入适量油，加热后放入切好的蒜末爆香。

六、翻炒空心菜苗

将焯好水的空心菜苗倒入锅中翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。

七、加水焖煮

加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到空心菜苗变软烂，汤汁收干即可。

八、出锅装盘

将烹制好的蒜蓉空心菜苗放在盘子里，可以根据口味选择加点辣椒油或者酱油增加口感。

九、清新口感

空心菜苗本身就有一种清新的口感，搭配上蒜蓉的味道更是美味无比。而且空心菜苗还富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、维生素等等。

十、健康营养

空心菜苗富含人体所需的营养成分，能够有效保持身体健康。而且烹制时使用的油少，不仅不会增加太多热量，还能保持食材的原汁原味。

十一、口感与健康并重

蒜蓉空心菜苗烹饪时口感清新爽口，汁水鲜美，又不失健康营养。既能满足味蕾的享受，又能让身体获得充足的营养。

十二、新鲜口感

选择新鲜空心菜苗，焯水后再翻炒，能够保持其新鲜口感。每一根空心菜苗都充满着汁水，口感细嫩、清爽。

十三、家庭美食

蒜蓉空心菜苗是一道非常适合在家里做的美食佳肴，简单易做又美味可口。在家庭聚会或者朋友小聚的时候，做上一道蒜蓉空心菜苗，相信大家一定会赞不绝口。

十四、营养均衡

空心菜苗富含多种营养成分，搭配蒜末的味道，既能满足味蕾的需要，又能给身体带来足够的营养。是一道营养均衡的佳肴。

十五、

蒜蓉空心菜苗是一道味道清新、营养丰富的家常菜肴，对身体健康有着积极的作用。希望大家可以通过今天的分享，尝试自己动手烹制这道美味佳肴，享受健康、美味的生活。