北海道酸奶蛋糕，让你在家也能吃到道地的美味（自制北海道酸奶蛋糕）

北海道酸奶蛋糕是日本北海道的代表性甜品之一，它的口感细腻Q弹、滋味浓郁，不少人为了品尝这道美味的蛋糕而特意前往北海道。而现在，只要在家就能轻松享受到这道道地美味，让我们一起来学习如何制作北海道酸奶蛋糕。

准备工作

为了制作出美味的北海道酸奶蛋糕，我们需要准备好以下食材：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、盐、牛奶、无盐黄油和酸奶。

打发鸡蛋

我们需要将鸡蛋打散并逐渐加入细砂糖，用手动打蛋器或者电动打蛋器搅拌至打发。

筛入面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉一起筛入鸡蛋糊中，轻轻搅拌至无颗粒。

加入盐和牛奶

接着，加入一小勺盐和一杯牛奶，搅拌均匀。

加入融化的黄油

将无盐黄油融化后加入面糊中，再次搅拌均匀。

加入酸奶

加入适量的酸奶，再次搅拌均匀。

倒入蛋糕模具中

将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，抹平表面。

烤制

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制30分钟左右。

取出蛋糕

取出烤好的蛋糕，放置在网架上待凉。

享用美味

等蛋糕完全冷却后，即可享用美味的北海道酸奶蛋糕了！

注意事项

在制作过程中，要注意每一步的细节，尤其是打发鸡蛋的过程，打发越充分，蛋糕越松软。

加入酸奶的注意点

在加入酸奶的时候，要用橡皮刮刀轻轻翻拌，不要过于用力，以免面糊失去蓬松。

烤制时间要掌握好

烤制时间要根据自己的烤箱情况和蛋糕模具大小进行调整，以避免过烤或者未熟。

口感更好的技巧

如果想让北海道酸奶蛋糕口感更好，可以在面糊中加入一点点柠檬汁或者白醋。

制作北海道酸奶蛋糕不难，只需要按照步骤进行操作，并注意一些小技巧，就能在家里享受到道地的北海道美食。既健康又美味，你还在等什么呢？快来试试吧！