无辣椒版鱼香肉丝的制作方法（健康美味）

鱼香肉丝是一道四川传统的经典菜肴，但很多人不喜欢太辣的口味。今天我们就来分享一份无辣椒版的鱼香肉丝制作方法，让大家在保证健康的情况下，品尝到美味可口的鱼香肉丝。

一、选购食材

在制作鱼香肉丝前，首先要选购新鲜的猪肉和新鲜的蔬菜，包括木耳、胡萝卜、青蒜等。这些食材不仅新鲜美味，而且富含营养。

二、将猪肉切成丝

将选购好的猪肉洗净后，切成细丝。切好后用盐、淀粉、生抽等调料腌制30分钟，使其更加入味。

三、泡发干木耳

将干木耳用清水泡发，泡发时间为2-3个小时，泡发过程中要多次更换清水，直至木耳完全展开。

四、准备胡萝卜和青蒜

将胡萝卜洗净，切成细丝。青蒜也要洗净，切成小段备用。

五、将泡发好的木耳切丝

将泡发好的木耳切成丝备用。

六、将调料搅拌均匀

将白糖、醋、生抽、料酒、清水等调料搅拌均匀，备用。

七、热锅爆香姜蒜

将姜蒜切碎，放入锅中热油爆香。

八、加入肉丝煸炒

将腌制好的肉丝放入锅中，煸炒至变色。

九、加入胡萝卜和木耳炒匀

将切好的胡萝卜和木耳放入锅中，翻炒均匀。

十、加入调料炒匀

将步骤六中搅拌好的调料倒入锅中，翻炒均匀。

十一、倒入青蒜段翻炒

将切好的青蒜段倒入锅中，翻炒均匀。

十二、出锅前加入鸡蛋液

将鸡蛋液打散，倒入锅中，翻炒均匀。

十三、焖煮出锅

将锅盖盖上，焖煮3-5分钟即可出锅。

十四、装盘

将炒好的鱼香肉丝盛入盘中，撒上适量的芝麻和香菜即可。

十五、

无辣椒版的鱼香肉丝制作方法简单易学，且口感清爽健康。希望大家能够按照本文所述的步骤制作出美味的鱼香肉丝，享受美食带来的幸福与快乐。

做一道美味无辣椒版的鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，但是很多人都因为辣椒无法享受到这道美食。今天，我们来分享一下如何做出一道无辣椒版的鱼香肉丝。

1.选用优质猪肉，切成丝状，备用。

2.加入适量的生抽、料酒、姜末和淀粉，将肉丝腌制半小时。

3.将木耳泡软，切成丝状备用。

4.将胡萝卜切成丝状。

5.将青椒、红椒切成丝状备用。

6.将泡软的木耳、胡萝卜丝放入滚水中烫熟，捞出备用。

7.热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅炒至变色。

8.加入葱姜蒜末继续翻炒。

9.放入烫熟的木耳和胡萝卜丝，翻炒均匀。

10.加入鱼香酱、糖、醋、鸡精、水淀粉，继续翻炒至汤汁浓稠。

11.将青椒和红椒丝加入锅中，翻炒均匀。

12.加入少量的盐，尝一尝味道是否正常。

13.将炒好的鱼香肉丝盛出，撒上少许芝麻末装饰即可。

14.这样一道美味无辣椒版的鱼香肉丝就做好了，酸甜可口，非常开胃。

15.可以尝试做一下，让你的家人和朋友一起享受这道健康美食。

通过简单的步骤和食材，我们可以轻松地做出一道美味无辣椒版的鱼香肉丝。它既不辣又很健康，是一道值得尝试的菜品。