用鱼泥做出美味的鱼排卷饼（鱼泥卷饼-口感细腻）

鱼是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。在饮食方面，很多人选择吃鱼来保持健康。而今天，我们要介绍的是一道美味的鱼排卷饼，它是用鱼泥做出来的。这道菜肴不仅口感细腻，而且还十分营养丰富。接下来，我们将为大家详细介绍如何制作这道美味的鱼排卷饼。

一：准备食材

我们需要准备以下食材：新鲜的鱼肉、淀粉、葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、芝麻油、面粉、橄榄油和卷饼皮。

二：处理鱼肉

将新鲜的鱼肉去骨，洗净后切成小块。然后用搅拌机将鱼肉搅打成细腻的鱼泥。

三：加入调料

将搅打好的鱼泥放入碗中，加入适量的淀粉、葱姜蒜末、盐、白胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀。

四：制作鱼排

将鱼泥搓成一个个球状，然后用手按扁成扁平的鱼排。

五：涂抹面糊

将面粉和水混合成面糊，涂抹在鱼排表面。

六：煎鱼排

将热锅中放入橄榄油，等油温达到七成热时，放入鱼排煎至两面金黄色即可取出。

七：卷制卷饼

将卷饼皮放在平台上，将煎好的鱼排摆放在卷饼皮上，卷起来即可。

八：切片

将卷制好的卷饼切成小块即可上桌食用。

九：特色卖点

这道鱼泥卷饼的特色在于口感细腻、营养丰富，而且鱼肉做成鱼泥后更容易被人体吸收。

十：经济实惠

制作这道菜品的材料和工具都很简单，价格也十分经济实惠。

十一：受众群体

这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃鱼肉的人士。

十二：健康营养

鱼肉是一种低脂高蛋白的食材，这道菜品不仅美味可口，而且还能提供我们所需的营养。

十三：独特口感

这道菜品所用的鱼泥和面粉的搭配，让它的口感非常独特，每一口都能体现出鱼肉的细腻和卷饼的松软。

十四：变化多样

这道菜品还可以根据个人口味和喜好加入不同的调料，变化出多种不同的口味。

十五：

鱼泥卷饼是一道美味营养的菜品，它利用了鱼肉的优良营养，并且口感独特。大家可以根据自己的口味和喜好尝试制作，享受美食的同时也能保持健康。

家庭制作美味鱼泥卷饼

随着人们生活水平的提高，对于美食的要求也越来越高。传统的早餐食品已经无法满足人们的味蕾和美观需求。现在很多人会选择在家里制作一些特色美食，以满足自己的口味。鱼泥卷饼是一款营养丰富、口感独特的美食，受到了很多人的喜爱。本文将详细介绍家庭制作美味鱼泥卷饼的全过程。

准备材料

首先我们需要准备以下材料：猪肉馅、鲈鱼肉、面粉、鸡蛋、面包渣、香菜、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。

制作面团

将面粉和温水混合后，揉成面团，在面团中加入适量的盐和鸡蛋液，揉至面团光滑，放置15-20分钟。

制作鱼泥

将鲈鱼肉剁成细末，加入少量面包渣、料酒、盐、胡椒粉、葱花、香菜等配料，搅拌均匀后备用。

制作猪肉馅

将猪肉馅加入生抽、盐、胡椒粉、少量面粉等配料，拌匀后备用。

擀面皮

将揉好的面团擀成圆形的面皮，大小根据自己的需求而定。

涂抹鱼泥

将鲈鱼肉泥均匀地涂抹在面皮上，厚度适中。

铺上猪肉馅

将拌好的猪肉馅均匀地铺在鱼泥上。

卷起鱼排卷饼

将面皮从下往上卷起，用水封口，再用刀在表面切出一些小口，便于蒸熟后口感更好。

上锅蒸熟

将卷好的鱼排卷饼放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

翻面蒸熟

蒸熟后，将鱼排卷饼从蒸锅中取出，放入盘中，用刀将其横着切开，再上蒸锅蒸5-10分钟。

出锅准备

取出刚刚蒸好的鱼排卷饼，摆在盘子上，撒上少量香菜和葱花。

配料准备

为了口感更佳，可以搭配一些辅料。如：蒜泥、辣酱等。

享受美食

经过这么多步骤，一道营养丰富、色香味俱佳的鱼泥卷饼终于制作完成了。尝一口，鲜香可口，让人食欲大开！

营养价值

鲈鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可以促进身体的生长和发育。同时，猪肉馅中也含有多种营养成分，如维生素B、蛋白质等。

家庭制作美味鱼泥卷饼，虽然制作过程比较繁琐，但是它的口感和营养价值都是一流的。在自己家里享受这样一道美食，不仅能够满足自己的口味，更能够提高自己的厨艺水平。