热量最低的红烧肉做法（用技巧做出低卡路里的美味）

无疑红烧肉是中国家喻户晓的名菜之一，但它也是一个高热量、高脂肪的菜品。当我们追求健康的同时，又不能够让这道美食溜走。本文将会介绍一种以有史以来热量最低的红烧肉的做法，以实现让这道传统美食融合现代人们关于健康饮食的需求。

一：精选猪肉

要制作低卡路里的红烧肉，最关键的一步就是选择好优质的猪肉。首选去掉肥膘部分，选择瘦肉且肉质鲜美。

二：切小块

将精选好的猪肉切成小块，大小均匀，方便入味，不易过度油腻。

三：飞水

将切好的猪肉下入开水中，迅速烫熟后捞出沥干，清除肉表面的杂质和油腻。

四：秘制配料

传统的红烧肉烹制中需要加入很多配料，但是低卡路里红烧肉则需要精选，添加较少的食材。我们可以选择葱、姜、八角、桂皮等秘制配料进行搭配。

五：耐高温炒锅

最好选择一个耐高温的炒锅，加热均匀、不易粘底，炒出的肉质口感更好。

六：适量油量

在炒锅中加入适量的橄榄油或者亚麻籽油，因为这些油都富含不饱和脂肪酸，对人体有益。注意不要加入过量的油量。

七：炒肉块

将切好的肉块加入热锅中，翻炒均匀，直至变色，使其肉质更为鲜嫩。

八：加入秘制配料

在肉块炒至变色之后，加入我们所选择的秘制配料，搭配出红烧肉的特殊风味。

九：小火炖煮

待配料炒香之后，加入适量的清水，让肉块煮至收汁，需要用小火慢慢烹饪，让肉块更加入味。

十：少放盐少放酱油

在制作低卡路里的红烧肉中，我们要尽量避免使用过量的盐和酱油，以保证口感，但也不会增加太多的热量。

十一：添加蔬菜

可以在烹制的最后添加一些蔬菜，例如豆角、胡萝卜等，不但可以增加红烧肉的口感，也能够增加膳食纤维的摄入量。

十二：去掉表面油脂

待红烧肉煮至收汁后，可以将表面油脂倾倒出来，这样可以让红烧肉更加健康美味。

十三：减少淀粉摄入

在做低卡路里红烧肉时，还要注意减少淀粉的摄入量，可以尽量少加淀粉，让红烧肉更加清爽可口。

十四：使用精盐代替食盐

如果需要加盐调味，建议使用精盐代替食盐，这样可以减少盐分的摄入，保护身体健康。

十五：

低卡路里的红烧肉制作虽然需要精选原材料和一些技巧，但是通过这些方法可以让红烧肉保持口感、味道的同时减少热量的摄入，为你提供一个健康美食的选择。

超低热量红烧肉的制作方法

红烧肉是中国传统美食中的经典代表，然而，其高油脂、高热量的特点也让很多爱美的人望而却步。但是现在有好消息，我们可以通过改变传统做法，制作出一道低热量又美味的红烧肉！

一、选用瘦肉：采用瘦肉能够有效地减少红烧肉的热量，同时也更健康。

二、加入蔬菜：在做红烧肉的时候，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，不仅能增加口感，还可以增添营养。

三、控制油脂：在煮红烧肉的时候，可以采用少油甚至不放油的方法进行炒制，这样既保证了口感，又能有效降低热量。

四、去掉多余油脂：在做红烧肉的时候，可以将多余的油脂去掉，这样能够有效降低热量，同时也能够减少胆固醇的摄入。

五、使用低卡调味料：在做红烧肉的时候，可以使用低卡调味料，如酱油、料酒等，这样既能保证口感，又能有效减少热量。

六、加入海鲜：在烹制红烧肉的时候，可以加入一些海鲜，如虾仁、鱼肉等，不仅能够增加口感，还能增加营养价值。

七、低温烹饪：在做红烧肉的时候，可以采用低温烹饪的方法，如慢炖、闷煮等，这样既可以保证口感，又能有效降低热量。

八、合理搭配：在烹制红烧肉的时候，可以合理搭配一些其他食材，如木耳、豆腐等，不仅能增加口感，还能增加营养价值。

九、采用无糖甜味剂：在烹制红烧肉的时候，可以采用无糖甜味剂代替传统的糖类甜味料，这样既能保证口感，又能有效降低热量。

十、掌握火候：在烹制红烧肉的时候，一定要掌握好火候，不要让食材过度煮烂，这样既能保持营养，又能保证口感。

十一、减少调料使用量：在做红烧肉的时候，可以适当减少调料的使用量，这样既可以控制热量，又能够减少钠的摄入量。

十二、注意搭配其他菜品：在享用红烧肉的时候，一定要注意搭配其他菜品，如蔬菜、水果等，这样既能增加营养，又能控制热量。

十三、少食多餐：在享用红烧肉的时候，可以采用少食多餐的方式，将一天所需的食物分成多次进食，这样既能控制热量，又能够保持营养。

十四、合理搭配饮品：在享用红烧肉的时候，可以适当搭配一些饮品，如绿茶、柠檬水等，这样既能消除口感上的疲劳，又能帮助减少热量的摄入。

十五、通过以上的方法，我们可以制作出一道低热量又美味的红烧肉，这不仅能够满足我们的味蕾，还能够保持我们的身材，让我们更加健康美丽！