美味可口的魷魚圈，手把手教你做（15个步骤教你做出超级脆嫩的魷魚圈）

魷魚圈作为一道常见的小吃，因其外皮酥脆、内里嫩滑，口感十分不错，深受人们喜欢。但是，市面上的魷魚圈质量参差不齐，不如自己动手做来的放心和美味。今天，我将手把手地教你如何做出超级脆嫩的魷魚圈，让你在家也能享受到美食的诱惑。

准备材料和工具

我们要准备好所需的材料和工具。材料包括：新鲜的鱿鱼、面粉、淀粉、牛奶、盐、胡椒粉、辣椒粉等。工具包括：刀、砧板、碗、筷子、锅等。

处理鱿鱼

将新鲜的鱿鱼清洗干净，去掉内脏和顶部的头，切成环状的小片。将切好的鱿鱼用筷子在表面轻轻地戳上几个小洞，使其更容易入味。

制作面浆

将适量的面粉、淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀，制成均匀的面浆。注意，面浆不宜太稠或太稀，以便于将鱿鱼圈裹上均匀。

腌制鱿鱼圈

将切好的鱿鱼圈放入制好的面浆中，腌制10-15分钟左右。这样做可以使鱿鱼更加入味，口感更加香脆。

油炸鱿鱼圈

热锅凉油，油温六成热左右，将腌好的鱿鱼圈一个一个地放入油锅中，炸至表面金黄酥脆即可。注意，不要一次性放入过多的鱿鱼圈，以免粘连和不均匀。

制作调味料

鱿鱼圈沥干油后，制作调味料。可以根据自己的口味选择不同的调料，比如番茄酱、蛋黄酱、辣椒酱等等，将其混合搅拌均匀。

拌匀鱿鱼圈

将沥干油的鱿鱼圈放入调味料中，用筷子或勺子将其充分拌匀。这样可以让鱿鱼圈更加入味，口感更加丰富。

热锅炒香

将拌匀好的鱿鱼圈再次放入热锅中，稍微煎炒一下，让其香气四溢。这样可以使其更加美味，口感更加脆嫩。

装盘摆放

将做好的鱿鱼圈取出装盘，可以用青菜叶子或者柠檬片作为装饰，使其更加美观。摆放方式可以根据个人喜好随意设计。

注意事项

在制作过程中，需要注意卫生和安全。保持厨房清洁，勤洗手，避免发生火灾等事故。

保存方法

如果做多了鱿鱼圈，可以保存在冰箱中，下次再食用。但是不宜过久保存，以免影响口感和品质。

变化口味

在制作过程中，可以根据自己的口味随意调整调料和味道，让鱿鱼圈更加丰富多样。

适量食用

虽然鱿鱼圈美味可口，但是也要适量食用。过度食用会导致肥胖和健康问题。

食用建议

在食用鱿鱼圈时，建议搭配饮料或小菜一起食用，口感更佳。

通过以上15个步骤，我们可以轻松地做出超级脆嫩的鱿鱼圈。制作过程虽然稍有些繁琐，但是绝对值得一试。自制的鱿鱼圈不仅美味可口，而且健康卫生，让您吃的放心、吃的安心。

鲜美可口的魷魚圈制作方法

魷魚圈是一道深受大众喜爱的美食，其外脆内嫩的口感是许多人的最爱。然而，市场上的魷魚圈往往含有大量的添加剂，品质难以保证。今天，我们将为大家分享一款自制的魷魚圈制作方法，让你在家也能尝到道地的美味。

选购新鲜的鱿鱼

为了制作出口感极佳的魷魚圈，首先需要购买新鲜的鱿鱼。新鲜的鱿鱼颜色光泽度好，没有异味，并且质地坚实。最好选择体形较大的鱿鱼，这样做出的魷魚圈才会有咬劲。

清洗处理鱿鱼

将购买的新鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部。切成2厘米左右的鱿鱼环，取出鱿鱼环中的骨刺，用厨房纸吸干水分。

制作魷魚圈的面粉糊

将适量的面粉、淀粉和盐混合均匀，再加入少量的水搅拌成面粉糊。面粉糊的浓稠度应该适中，能够沾附在鱿鱼环上。

调制配料

将适量的姜末、葱末、蒜末、辣椒粉和味精放入碗中，加入适量的盐和醋，调匀成为蘸料。

鱿鱼环裹上面糊

将准备好的面粉糊倒在切好的鱿鱼环上，让每个鱿鱼环均匀沾上面糊。注意不要沾太多，否则会影响口感。

裹上香脆的面包糠

将涂好面糊的鱿鱼环裹上一层薄薄的面包糠，轻轻按压让其牢固附着在鱿鱼环上。面包糠的质地应该干爽松散，这样才能让魷魚圈更加香脆。

将魷魚圈放入热油中炸

将裹好面包糠的鱿鱼圈放入预热好的油锅中炸至两面金黄色，表皮微微起泡即可捞出，放入厨房纸上沥干油份。

魷魚圈蘸料的做法

将调制好的蘸料倒入小碗中，配上适量的青椒和葱花，搭配魷魚圈食用，口感更佳。

魷魚圈搭配小菜

除了蘸料外，魷魚圈还可以搭配各种小菜食用，比如拌豆芽、凉拌黄瓜等，不仅美味可口，也能补充身体所需营养。

如何保存魷魚圈

自制的魷魚圈没有添加剂和防腐剂，保存时间相对较短。可以将其放在冰箱中保存，但最好在当天食用完，避免质量下降。

如何避免油烟过大

炸魷魚圈时油烟很大，容易影响室内空气质量。可以在炸之前将油锅盖上，炸完后立即打开，这样可以减少油烟的产生。

如何避免魷魚圈变硬

自制的魷魚圈容易变硬，影响口感。可以在炸之前加入适量的碳酸氢钠，这样做出的魷魚圈会更加松软。

小窍门：切口不要切断

切鱿鱼环时，不要将环切断，只需要沿着环的弧度割开即可。这样做可以让魷魚圈更加美观。

小窍门：面包糠和面粉比例

裹面包糠前，还需要在面粉糊中沾附一层面粉。这样面包糠和面粉的比例大约是1：1，才能制作出香脆的魷魚圈。

自制的魷魚圈不仅口感更佳，而且可以避免吃到过多的添加剂和防腐剂。掌握了这些制作方法，相信大家可以轻松制作出美味可口的魷魚圈。