鱿鱼炒芹菜是一道经典的家常菜,不仅美味可口,还富含营养元素。它是一道适合各种人群的菜品,既适合孩子,也适合老人和体弱者食用。
一、选购鱿鱼和芹菜
要选择新鲜的鱿鱼和芹菜,新鲜的鱿鱼色泽鲜艳,有光泽,没有异味,芹菜叶片深绿,茎部挺拔,没有枯黄和病斑。
二、清洗处理
将鱿鱼洗净,去掉内脏和骨刺,切成均匀的小块。将芹菜洗净,去掉根部,切成段状。
三、焯水煮熟
将切好的鱿鱼倒入沸水中焯水煮熟,将焯水后的鱿鱼捞出备用。
四、炒鱿鱼
在锅中倒入适量油,将葱姜蒜爆香,放入焯水的鱿鱼炒至变色。
五、加入芹菜
将切好的芹菜加入锅中,翻炒均匀,再加入适量盐和料酒,加少量水焖煮至芹菜变软。
六、加入酱油
将适量酱油倒入锅中,继续翻炒均匀,让芹菜和鱿鱼充分吸收酱油的味道。
七、加入胡椒粉
在锅中撒上适量胡椒粉,翻炒均匀,让整道菜品的味道更加浓郁。
八、点缀装饰
将炒好的鱿鱼和芹菜倒入盘中,撒上些许香菜和葱花进行点缀装饰。
九、美食享用
一道美味的鱿鱼炒芹菜就做好了,趁着热吃,既可以搭配米饭食用,也可以当做下酒菜享用。
十、美味与健康
鱿鱼和芹菜是两种营养丰富的食材,鱿鱼富含蛋白质和微量元素,芹菜则富含维生素和纤维素,两者搭配在一起,既美味又健康。
十一、适合多种人群
鱿鱼炒芹菜适合各种人群食用,特别是老人和体弱者,可以增加身体的免疫力和营养摄入。
十二、快手菜品
鱿鱼炒芹菜是一道非常快手的菜品,只需要短短的十几分钟就可以做好。对于忙碌的上班族来说,这是一道非常实用的家常菜。
十三、美食的诱惑
美食总能带给我们无尽的诱惑,这道鱿鱼炒芹菜也不例外。它的香气和美味让人无法抵挡,让我们享受美食的同时也享受生活的乐趣。
十四、家庭聚会必备
家庭聚会是一件非常愉快的事情,而美食更是让人兴奋的一部分。鱿鱼炒芹菜可以作为家庭聚会的必备菜品,让大家一起享受美食的同时也加深亲情和友情。
十五、
鱿鱼炒芹菜是一道美味健康的家常菜,它营养丰富,适合各种人群食用,而且制作简单快捷,是一道非常实用的快手菜品。让我们在享受美食的同时也享受健康和幸福。
芹菜脆嫩清香,富含多种营养素,是人们喜爱的一种蔬菜。而鱿鱼不仅美味可口,还含有丰富的蛋白质和多种矿物质,是一种很好的营养来源。将这两种食材搭配在一起,炒成一道美味佳肴,不仅口感独特,而且健康营养。下面我们来了解一下如何制作鲜美清淡的鱿鱼炒芹菜。
一:准备食材
首先需要准备好新鲜的芹菜和鱿鱼,芹菜洗净切段备用。鱿鱼去皮去内脏,洗净后切成小块。
二:处理鱿鱼
将切好的鱿鱼肉放入碗中,加入少量盐和料酒拌匀,稍微腌制一下,让鱿鱼更加入味。
三:热锅凉油
锅中倒入适量的油,开大火烧热后转小火,倒入鱿鱼肉快速翻炒,待鱿鱼变色后捞出备用。
四:炒芹菜
将炒鱿鱼的锅倒掉多余的油,加入适量的油再次加热。倒入芹菜段,快速翻炒,让芹菜变软。
五:翻炒配料
接着将腌制好的鱿鱼肉倒入锅中,与芹菜一起快速翻炒,让芹菜和鱿鱼充分融合。
六:调味品
加入少量盐和生抽,搅拌均匀,让配料味道更加浓郁。
七:添加调料
撒上一些芝麻和葱花,给佳肴增添香气和美感。
八:收汁
待汁水差不多收干时,关火,让佳肴出锅。
九:摆盘
将炒好的鱿鱼炒芹菜盛在盘子里,可以根据个人喜好加入一些装饰品,比如红椒丝或者胡萝卜丝。
十:食用
美味的鱿鱼炒芹菜出锅啦!赶紧拿起筷子大快朵颐吧。
十一:清香诱人
佳肴的香味扑鼻而来,清新怡人,让人垂涎欲滴。
十二:口感独特
炒出的芹菜嫩滑可口,鱿鱼肉质细腻鲜美,口感独特,让人回味无穷。
十三:养生保健
芹菜和鱿鱼都是养生保健的食材,能够帮助调节身体机能,增强免疫力。
十四:营养丰富
这道佳肴不仅美味可口,而且含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素等多种营养素。
十五:健康美食
鱿鱼炒芹菜是一道健康美食,可以满足我们的口腹之欲,同时也能够为身体健康保驾护航。
以上就是关于鱿鱼炒芹菜的制作方法,这道佳肴不仅口感独特,而且营养丰富,是一道很好的健康美食。希望大家可以尝试一下,享受这道美味佳肴带来的美好体验。
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