美味油炸芝麻球的制作方法（传统美食）

油炸芝麻球是一道美食，它有着独特的口感和香甜可口的味道，是传统的小吃之一。如果你想在家里做出这样美味的小吃，本文将会告诉你制作油炸芝麻球的详细步骤。

一、准备原料

首先需要准备好所需的原料，包括：面粉、白砂糖、发酵粉、水、芝麻酱、香油、食用油等。

二、制作面团

将面粉、白砂糖、发酵粉和水混合成面团，揉成光滑的面团，然后将其放置在温暖的地方静置发酵。

三、制作芝麻馅

将适量的芝麻酱和香油混合均匀，搓成小球状备用。

四、分割面团

面团发酵至两倍大小后，将其分割成适当大小的小块备用。

五、包馅

将芝麻馅球放在面团中心，用手把面团包裹住芝麻馅球，搓成球状。

六、第一次发酵

将搓好的面团放置在温暖的地方静置发酵，至少等待30分钟。

七、加热食用油

在锅中加入足够的食用油，待油热后放入面团球进行第一次炸制。

八、捞出沥油

待油炸芝麻球表面变金黄色后，用漏勺捞出并沥油。

九、重新发酵

沥干油的油炸芝麻球放置在温暖的地方进行第二次发酵。

十、第二次炸制

将已经发酵好的油炸芝麻球放到热油中进行第二次炸制。

十一、捞出沥油

当油炸芝麻球表面变金黄色时，再次用漏勺捞出并沥油。

十二、撒上白糖

趁着热气，将撒上适量白糖的油炸芝麻球装入盘子中。

十三、放凉

将油炸芝麻球待其自然放凉即可。

十四、摆盘

将已经放凉的油炸芝麻球装盘，摆放好。

十五、

以上就是制作油炸芝麻球的详细步骤，只要你按照上述步骤操作，就可以轻松做出香甜可口的油炸芝麻球了。记得要掌握好油炸的火候和时间，以保证油炸芝麻球的美味。

做法详解

油炸芝麻球是一道美味可口的小吃，深受大家的喜爱。但是，要做出一份口感酥脆、内馅饱满的芝麻球，并不是一件简单的事情。本文将为您详细介绍油炸芝麻球的制作方法，希望能帮助到喜欢美食的朋友们。

一、准备材料

在制作油炸芝麻球之前，需要准备好以下原材料：面粉、白糖、色拉油、芝麻、泡打粉、盐、牛奶。

二、将面粉和白糖混合

将200克面粉和20克白糖混合均匀，筛入一个大碗中。

三、加入泡打粉和盐

将1小勺泡打粉和1/4小勺盐加入混合好的面粉中，再次搅拌均匀。

四、加入牛奶

将80ml牛奶倒入碗中，搅拌均匀，直至面团变得柔软顺滑。

五、揉面

将面团取出放到案板上，揉搓几分钟，直至面团变得光滑有弹性。

六、醒面

将揉好的面团放到碗中，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

七、制作芝麻馅

将100克芝麻倒入烤盘中，放入预热180度的烤箱内，烤5分钟后取出。将烤好的芝麻倒入搅拌机中，加入30克白糖，搅拌成细腻的芝麻馅。

八、制作内陷

将芝麻馅分成小团，每团约为10克左右。

九、包裹内陷

将面团揉成长条状，切成小块。将每小块擀成圆形薄片，放入芝麻馅球并包裹好。

十、油炸

将适量色拉油倒入锅中，加热至6成热。将包好内陷的芝麻球放入锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。

十一、变换芝麻馅口味

如果想要尝试其他口味的芝麻馅，也可以将芝麻换成核桃、花生等坚果，或者加入红枣泥、豆沙等馅料，打造更多样化的口感。

十二、小技巧：加入玉米淀粉

在制作面团时，加入少量的玉米淀粉，可以增加面团的韧性和弹性，让油炸后的芝麻球更加酥脆美味。

十三、小贴士：掌握好油温

在油炸过程中，要掌握好油温。如果油温过高，芝麻球外表会很快变色，但是内部却没熟透；反之如果油温过低，芝麻球会吸收过多的油脂，口感不佳。

十四、小心不要烫伤

制作油炸芝麻球时，一定要小心防止烫伤。在倒入色拉油时，可以先用勺子试一下温度，确认油温后再加入芝麻球。

十五、

以上就是制作油炸芝麻球的详细步骤。掌握好关键步骤，制作出来的芝麻球口感酥脆香甜，非常美味。希望这篇文章能够给大家带来一些参考和帮助，欢迎大家多多尝试。