油炸芝麻球是一道美食,它有着独特的口感和香甜可口的味道,是传统的小吃之一。如果你想在家里做出这样美味的小吃,本文将会告诉你制作油炸芝麻球的详细步骤。
一、准备原料
首先需要准备好所需的原料,包括:面粉、白砂糖、发酵粉、水、芝麻酱、香油、食用油等。
二、制作面团
将面粉、白砂糖、发酵粉和水混合成面团,揉成光滑的面团,然后将其放置在温暖的地方静置发酵。
三、制作芝麻馅
将适量的芝麻酱和香油混合均匀,搓成小球状备用。
四、分割面团
面团发酵至两倍大小后,将其分割成适当大小的小块备用。
五、包馅
将芝麻馅球放在面团中心,用手把面团包裹住芝麻馅球,搓成球状。
六、第一次发酵
将搓好的面团放置在温暖的地方静置发酵,至少等待30分钟。
七、加热食用油
在锅中加入足够的食用油,待油热后放入面团球进行第一次炸制。
八、捞出沥油
待油炸芝麻球表面变金黄色后,用漏勺捞出并沥油。
九、重新发酵
沥干油的油炸芝麻球放置在温暖的地方进行第二次发酵。
十、第二次炸制
将已经发酵好的油炸芝麻球放到热油中进行第二次炸制。
十一、捞出沥油
当油炸芝麻球表面变金黄色时,再次用漏勺捞出并沥油。
十二、撒上白糖
趁着热气,将撒上适量白糖的油炸芝麻球装入盘子中。
十三、放凉
将油炸芝麻球待其自然放凉即可。
十四、摆盘
将已经放凉的油炸芝麻球装盘,摆放好。
十五、
以上就是制作油炸芝麻球的详细步骤,只要你按照上述步骤操作,就可以轻松做出香甜可口的油炸芝麻球了。记得要掌握好油炸的火候和时间,以保证油炸芝麻球的美味。
油炸芝麻球是一道美味可口的小吃,深受大家的喜爱。但是,要做出一份口感酥脆、内馅饱满的芝麻球,并不是一件简单的事情。本文将为您详细介绍油炸芝麻球的制作方法,希望能帮助到喜欢美食的朋友们。
一、准备材料
在制作油炸芝麻球之前,需要准备好以下原材料:面粉、白糖、色拉油、芝麻、泡打粉、盐、牛奶。
二、将面粉和白糖混合
将200克面粉和20克白糖混合均匀,筛入一个大碗中。
三、加入泡打粉和盐
将1小勺泡打粉和1/4小勺盐加入混合好的面粉中,再次搅拌均匀。
四、加入牛奶
将80ml牛奶倒入碗中,搅拌均匀,直至面团变得柔软顺滑。
五、揉面
将面团取出放到案板上,揉搓几分钟,直至面团变得光滑有弹性。
六、醒面
将揉好的面团放到碗中,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
七、制作芝麻馅
将100克芝麻倒入烤盘中,放入预热180度的烤箱内,烤5分钟后取出。将烤好的芝麻倒入搅拌机中,加入30克白糖,搅拌成细腻的芝麻馅。
八、制作内陷
将芝麻馅分成小团,每团约为10克左右。
九、包裹内陷
将面团揉成长条状,切成小块。将每小块擀成圆形薄片,放入芝麻馅球并包裹好。
十、油炸
将适量色拉油倒入锅中,加热至6成热。将包好内陷的芝麻球放入锅中炸至金黄色,捞出沥油即可。
十一、变换芝麻馅口味
如果想要尝试其他口味的芝麻馅,也可以将芝麻换成核桃、花生等坚果,或者加入红枣泥、豆沙等馅料,打造更多样化的口感。
十二、小技巧:加入玉米淀粉
在制作面团时,加入少量的玉米淀粉,可以增加面团的韧性和弹性,让油炸后的芝麻球更加酥脆美味。
十三、小贴士:掌握好油温
在油炸过程中,要掌握好油温。如果油温过高,芝麻球外表会很快变色,但是内部却没熟透;反之如果油温过低,芝麻球会吸收过多的油脂,口感不佳。
十四、小心不要烫伤
制作油炸芝麻球时,一定要小心防止烫伤。在倒入色拉油时,可以先用勺子试一下温度,确认油温后再加入芝麻球。
十五、
以上就是制作油炸芝麻球的详细步骤。掌握好关键步骤,制作出来的芝麻球口感酥脆香甜,非常美味。希望这篇文章能够给大家带来一些参考和帮助,欢迎大家多多尝试。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
关键词:油炸芝麻球