椰香南瓜糯米糍的制作方法（用南瓜和椰浆做出美味可口的糯米糍）

糯米糍是一种传统的中国甜点，由糯米粉和各种不同的馅料组成。这种小巧玲珑的点心，通常被人们用来庆祝重要的节日或庆典。椰香南瓜糯米糍是一种特别受欢迎的口味。这篇文章将详细介绍如何用南瓜和椰浆制作出美味可口的椰香南瓜糯米糍。

一、准备工作：材料和工具

在制作椰香南瓜糯米糍之前，我们需要先准备好所需的材料和工具。这些包括糯米粉、南瓜、椰浆、细砂糖、盐、油和一些简单的厨房用具。

二、煮南瓜

将南瓜去皮去籽，切成小块。把南瓜块放入锅中，加入适量水煮熟。然后将煮熟的南瓜压成泥。

三、制作糯米团

将糯米粉放入容器中，加入适量的盐和细砂糖，慢慢倒入椰浆，边倒边用筷子搅拌均匀。直至所有的糯米粉完全吸收椰浆成团。

四、加入南瓜泥

将南瓜泥加入到已经制作好的糯米团中，搅拌均匀，直至糯米团变成了橙色。

五、制作馅料

将细砂糖和椰浆放入锅中，用中火加热至细砂糖完全融化。然后加入适量的糯米粉，继续用中小火不断搅拌，直至成为一坨粘稠的馅料。

六、组合糯米糍

将制作好的糯米团揉成小球，再用手压扁成小圆饼，在中间加入馅料，收口捏紧。

七、蒸制

将做好的糯米糍放在蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

八、翻糯米糍

将蒸好的糯米糍取出来，用手将糯米糍翻过来，再放回蒸锅中，继续蒸5-10分钟。

九、刷上椰浆

将椰浆和细砂糖混合，刷在已经蒸好的糯米糍上，增加口感的丰富度。

十、撒上椰丝

将椰丝撒在刷好椰浆的糯米糍上，为这个小巧玲珑的点心增添更多的美味口感。

十一、装盘

将制作好的椰香南瓜糯米糍装盘，可以用鲜花或其他小装饰品点缀。

十二、保存方法

将做好的椰香南瓜糯米糍放在密封盒中，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。

十三、食用方法

取出冰箱中的椰香南瓜糯米糍，用微波炉或蒸锅加热，再食用即可。

十四、营养价值

南瓜富含多种维生素和矿物质，如β-胡萝卜素、钾、镁等，有助于增强免疫力、改善视力等。椰浆中含有丰富的维生素E和脂肪酸，具有润肤美容的功效。

十五、

用南瓜和椰浆制作的椰香南瓜糯米糍，口感软糯、香甜可口，营养丰富。制作过程简单易行，适合家庭制作。

香气四溢

椰香南瓜糯米糍是一道美味的传统小吃，是很多人喜欢的甜品之一。它的外皮是由糯米粉制成，内馅则是用南瓜和椰浆调制而成。制作过程虽然有些麻烦，但一旦品尝到那浓郁的椰香和软糯的口感，你一定会觉得它值得你花费时间去制作。接下来就让我们来看看这道美味的制作方法吧！

准备材料

我们需要准备以下材料：糯米粉、南瓜、白糖、椰浆、油和椰丝。将这些材料都准备好之后，就可以开始制作了。

准备南瓜泥

将南瓜切成小块，放入锅中加水煮熟，熟透后捣成泥状备用。南瓜泥要尽量搅拌均匀，以免后面做内馅时出现松散的情况。

制作内馅

将南瓜泥放入锅中，加入白糖适量煮沸，然后倒入椰浆，搅拌均匀至内馅变得黏稠。再将内馅放在碗中备用。

制作糯米皮

将糯米粉放入碗中，加入适量的水，用手揉搓成面团。揉好之后，分成小块，搓成圆球状，压扁成饼状备用。

包馅

将面饼放在手心中，加入适量内馅，然后将面皮慢慢合拢，捏成椭圆形的球状。这个过程中，一定要注意将内馅包好，以免在蒸的时候糯米皮爆裂。

撒上椰丝

将捏好的圆球在碗中滚动，使表面沾满椰丝，并且让椰丝均匀的附着在糯米皮上。

蒸熟

将捏好的糯米糍放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。蒸好之后，关火，让其自然放凉。

切块

待糯米糍完全冷却后，用刀将其切成小块，这样更加方便食用。

再次撒椰丝

将切好的南瓜糯米糍再次滚动在碗中，撒上一些椰丝，增加口感。

入味

将撒上椰丝的南瓜糯米糍放入密封盒中，加入适量的椰浆，放入冰箱冷藏2个小时以上，让其入味。

取出食用

经过冷藏后的南瓜糯米糍更加软糯可口，香气四溢。将其取出，享受这份甜蜜的滋味。

注意事项

在制作过程中，一定要注意火候和时间，以免南瓜糯米糍蒸得过老或者过硬。

加入其他材料

如果喜欢的话，还可以在内馅中加入莲蓉、豆沙等其他材料，制作出不同口味的南瓜糯米糍。

变化多样

除了椰丝之外，还可以将南瓜糯米糍沾上炸好的芝麻或者碎坚果，制作出不同口感和味道的南瓜糯米糍。

椰香南瓜糯米糍是一道美味的传统小吃，制作过程虽然有些麻烦，但一旦品尝到那浓郁的椰香和软糯的口感，你一定会觉得它值得你花费时间去制作。在制作过程中，要注意火候和时间，并且可以根据自己的口味和喜好加入其他材料。快来尝试一下，让你的味蕾体验到前所未有的美味吧！