美味可口的椰香奶黄馅冰皮月饼（教你如何制作这款受欢迎的中秋佳节美食）

中秋节是中国传统节日之一，月饼是其中不可缺少的美食。而如今，各种口味的月饼也随着时代的变迁而不断更新。椰香奶黄馅冰皮月饼便是其中之一，它以清甜、爽口、口感丰富而备受青睐。如何制作这款美食呢？接下来，本文将为大家详细介绍。

准备材料和工具

在制作椰香奶黄馅冰皮月饼之前，需要准备好以下材料和工具：

1.月饼模具（选择喜欢的款式和尺寸）；

2.椰浆、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、奶粉、黄油等；

3.奶黄馅（可以自己做或购买现成的）；

4.涂抹模具的油刷。

制作冰皮

1.将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、奶粉、椰浆等混合在一起，制成一个均匀的面团；

2.将面团搓成长条，分成适量大小的小面团；

3.将每个小面团搓成圆形，按扁成厚度适中的薄饼；

4.取一个小饼，放在掌心，加入适量奶黄馅，然后包住馅料，搓成圆球。

上色和包装

1.将包好馅的圆球蘸上一些玉米淀粉，在手心里滚动；

2.将已上色的小球放入月饼模具中，轻轻压实；

3.将模具翻过来，用力拍打模具，让月饼从模具中弹出；

4.用保鲜膜包好月饼，放在冰箱中冷藏，大约需要2-3小时。

品尝美食

1.取出冰箱中的月饼，让其回温几分钟；

2.剥开保鲜膜，用刀将月饼切开；

3.享受椰香奶黄馅和Q弹的冰皮在口腔中融合的美妙滋味。

制作过程中的注意事项

1.面团和奶黄馅要均匀，否则会影响月饼的口感；

2.包馅时，一定要包紧实，避免馅料流出；

3.油刷要用均匀，避免月饼卡在模具里；

4.将月饼放入冰箱冷藏时，要注意保鲜。

如何选择月饼模具

1.选择外形美观、大小适中的月饼模具；

2.注意模具的材质和质量，以防止对身体有害；

3.尝试不同形状的模具，增加创意和趣味。

自制奶黄馅

1.将奶粉、水和糖混合，煮至微沸；

2.加入玉米淀粉和蛋黄液，继续搅拌至浓稠；

3.加入黄油，继续搅拌至完全融化；

4.放凉后即可用作月饼馅料。

如何调整口感

1.如果希望月饼更甜，可以增加白砂糖的用量；

2.如果希望月饼更清爽，可以减少椰浆的用量；

3.可以根据口感调整月饼内馅的比例，增加或减少奶黄馅的用量。

如何保持月饼的新鲜

1.制作后放入冰箱冷藏，尽量减少温度变化；

2.不要将月饼放置在阳光直射和潮湿的环境中；

3.可以在月饼外面再包一层保鲜膜，防止月饼受到外界污染。

椰香奶黄馅冰皮月饼的营养价值

1.椰浆含有丰富的维生素C、E和B族维生素，有润肠通便的功效；

2.奶黄馅中的蛋黄含有丰富的卵磷脂和蛋白质，有助于增强人体免疫力；

3.糯米粉含有多种营养物质，如钙、铁等，对身体有益。

注意月饼的热量

1.椰香奶黄馅冰皮月饼中含有大量的糖分和脂肪，热量较高；

2.不宜过多食用，适量为宜。

椰香奶黄馅冰皮月饼的历史渊源

1.椰香奶黄馅冰皮月饼是一种新型的月饼口味；

2.其起源可以追溯到20世纪80年代，在广东地区开始流行；

3.如今已成为中秋佳节的主流食品之一。

椰香奶黄馅冰皮月饼的市场价值

1.随着人们的生活水平提高，对食品质量和口感的要求也越来越高；

2.椰香奶黄馅冰皮月饼因其口感特别，备受消费者青睐；

3.在市场上有着广阔的前景和潜力。

椰香奶黄馅冰皮月饼的文化内涵

1.中秋节是一个重要的传统节日，代表团圆和感恩；

2.月饼作为传统美食之一，更是代表着“圆满”和“团圆”的象征；

3.椰香奶黄馅冰皮月饼则体现了时代的变迁和文化的融合。

椰香奶黄馅冰皮月饼作为一种新型的月饼口味，以其清甜、爽口、口感丰富而备受青睐。想要制作这款美食，需要准备好材料和工具，并按照制作流程进行操作。在制作过程中需要注意一些细节问题，如面团和奶黄馅的均匀、油刷的使用等。制作完成后，可以享受到椰香奶黄馅和Q弹的冰皮在口腔中融合的美妙滋味。同时，需要注意月饼的热量，适量为宜。椰香奶黄馅冰皮月饼不仅有着市场价值，更是代表着中秋节团圆和文化内涵的象征。

椰香奶黄馅冰皮月饼的制作方法

中秋节是中国传统节日之一，也是一年中最重要的节日之一。在这个特别的节日里，人们会赏月、品尝月饼。而冰皮月饼是近年来越来越受欢迎的一种口味，口感清新、柔软，十分适合夏季食用。今天，我们将为大家分享一种以椰香奶黄馅为主的冰皮月饼制作方法。

一、准备材料

1.糯米粉；2.糖粉；3.椰浆；4.动物性鲜奶油；5.红豆沙；6.蛋黄液；7.玉米油；8.奶黄馅。

二、制作冰皮月饼皮

将糯米粉、糖粉、椰浆和动物性鲜奶油搅拌均匀，再加入少许玉米油。搅拌至成团后，用手揉匀，把面团分成适量的小球。

三、制作椰香奶黄馅

将蛋黄液和糖粉搅拌均匀，再加入椰浆和奶黄馅。搅拌至成均匀的馅料。

四、包馅

将搓成小球的冰皮压成薄片，然后放入适量的椰香奶黄馅和红豆沙。再将皮收紧，揉成圆形。

五、冷藏定型

将包好的月饼放入冰箱冷藏室冷藏30分钟，让其定型。

六、取出晾凉

将定型好的月饼取出，放置室温下晾凉15-20分钟。

七、装饰

在月饼表面刷上少量的椰浆和玉米油混合液，再撒上少量糖粉、绿茶粉等装饰。

八、美食享用

经过以上步骤，美味的椰香奶黄馅冰皮月饼就制作完成了。食用时，可以搭配一杯清凉的茶水，口感更佳。

九、小贴士：掌握好水的用量

在制作过程中，一定要掌握好水的用量，以免面团过湿或过干，影响月饼的口感。

十、小贴士：馅料要均匀

在包馅的过程中，一定要注意将馅料均匀地包进冰皮中，避免出现馅料过多或过少的情况。

十一、小贴士：月饼一定要冷藏定型

月饼在包好后，一定要进行冷藏定型，这样可以使月饼更加美观，口感也更佳。

十二、小贴士：搭配合适的茶水

月饼是和茶搭配食用的，一定要选择口感清爽的茶水搭配，以提升食用体验。

十三、小贴士：装饰要适量

在装饰月饼时，一定要适量，不能过多，否则会影响食用口感。

十四、小贴士：可以根据个人口味调整馅料

在制作过程中，可以根据个人口味的喜好来调整馅料的用量和搭配方式。

十五、

椰香奶黄馅冰皮月饼是一道美味的中秋节佳品，清凉爽口，十分适合夏季食用。制作过程简单，大家可以根据自己的口味进行调整和改进。祝大家中秋节快乐！