椰香芒果糯米糍的制作方法（用新鲜芒果打造的美味糯米糍）

糯米糍是一道经典的传统点心，口感Q弹香甜，深受人们的喜爱。而加入芒果和椰浆的椰香芒果糯米糍，则是一道别具特色的创新点心。下面将为大家详细介绍椰香芒果糯米糍的制作方法。

准备材料

我们需要准备好1杯糯米粉、2汤匙椰浆、1/4杯细砂糖、1/4杯水、1只芒果，以及2汤匙椰丝。

制作糯米团

将糯米粉和椰浆混合均匀，然后加入水和细砂糖，搅拌至均匀。接着将糯米粉揉成一团，用保鲜膜包裹，饧置10分钟。

制作芒果馅

将芒果去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。将芒果泥倒入锅中，加入椰丝和少量细砂糖，煮至干稠即可。

制作糯米糍皮

将糯米团擀成薄片，切成大小均匀的小块。每个小块中间加入一勺芒果馅，然后包裹起来，捏成长条状。

椰丝的使用

在制作好的糯米糍的表面上，撒上一些椰丝，增加美味感。

煮糯米糍

将糯米糍放入锅中，加入足够的水，煮至浮起为止，再用冷水冲洗干净即可。

切片装盘

将煮好的糯米糍取出，晾凉后切成小块，装盘食用即可。

口感介绍

椰香芒果糯米糍外皮Q弹有嚼劲，内馅甜而不腻。芒果和椰浆的味道相互融合，口感细腻，香气四溢。

几点注意事项

在制作糯米糍的过程中，需要注意糯米粉的浸泡时间和水量的掌握，否则会影响口感。同时，芒果馅的制作中也要注意火候的掌握，避免过干或过液。

制作时间和难度

制作椰香芒果糯米糍的时间大约需要1小时，难度较低，适合初学者。

食材的选择

在选择芒果时，最好选择新鲜熟透的芒果，并去除芒果核。同时，在选择糯米粉时，也要选择好品质的产品。

食用场合

椰香芒果糯米糍适合作为下午茶点心或甜品，也适合在家庭聚会或派对上使用。

美食推荐

椰香芒果糯米糍是一道充满夏日气息的美食，如果搭配一杯冰镇的果汁或奶茶，味道更佳。

小贴士

在制作过程中，如果手感不佳，可以适当加入一些水或糯米粉，以达到合适的状态。

椰香芒果糯米糍是一道口感丰富、美味可口的传统点心创新作品。在制作过程中，需要注意食材的选择和火候的掌握，才能制作出口感完美的椰香芒果糯米糍。

DIY椰香芒果糯米糍

糯米糍是一种传统的中式小吃，深受人们的喜爱。椰香芒果糯米糍则将椰子和芒果的鲜甜与糯米的Q弹相结合，让人一口咬下去便能尝到浓郁的热带风味。今天，本文将为大家介绍制作椰香芒果糯米糍的步骤和技巧，让你在家也能DIY出美味的小点心。

准备食材

我们需要准备好糯米粉、椰浆、白砂糖、水、芒果和椰蓉等食材。糯米粉、椰浆和白砂糖的比例为3:1:1，水的用量要根据实际情况适当增减。

制作芒果馅

将芒果去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。然后将芒果泥加入适量的白砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

制作椰浆糯米糍皮

将糯米粉放入碗中，加入椰浆和白砂糖，搅拌均匀。然后逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到形成光滑的面团。将面团揉成长条状，分成小块备用。

包芒果馅

将小块面团搓成圆球状，然后用手指按出一个小洞，把芒果馅放进去，再把洞口捏紧。

沾椰蓉

将椰蓉倒在碗里，将包好芒果馅的小球沾上一层椰蓉。

蒸煮

将沾好椰蓉的小球放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。待熟透后取出。

椰香芒果糯米糍完成

蒸好的椰香芒果糯米糍表面金黄酥脆，里面软硬适中，有着浓郁的椰香味和芒果的鲜甜味，非常好吃。

注意事项

在制作过程中，要注意控制糯米粉、椰浆和白砂糖的比例，以及水的用量，这样才能制作出口感、味道都符合要求的糯米糍。

食用方法

椰香芒果糯米糍可以直接食用，也可以冷藏后稍微加热一下再食用，口感更佳。

保存方法

将制作好的椰香芒果糯米糍放入密封盒中冷藏保存，可以保存2-3天。

其他口味

除了芒果馅外，还可以制作其他口味的糯米糍，比如豆沙、芝麻等，口感丰富多样。

DIY乐趣

制作椰香芒果糯米糍是一项非常有趣的活动，既可以锻炼动手能力，又可以享受制作过程中带来的乐趣。

送礼佳品

椰香芒果糯米糍不仅适合自己食用，还可以制作成精美的小礼物赠送给亲朋好友，传递温馨和美好。

小结

制作椰香芒果糯米糍虽然比较繁琐，但只要掌握了技巧，就能制作出美味又健康的小点心，而且可以根据自己的口味喜好进行变化。希望大家尝试一下，体验DIY乐趣和烹饪的魅力。

成品展示

在制作好椰香芒果糯米糍后，我们可以用相机拍下它的样子，分享到社交平台上，让更多的人了解和欣赏这款美食。