香甜可口的椰香驴打滚（做法简单）

椰香驴打滚是一款非常经典的甜品，不仅外形可爱，而且味道鲜美。制作椰香驴打滚的材料十分简单，而且步骤也非常容易掌握。今天我们就来一起学习一下如何制作这款美食。

准备食材

首先要准备好食材，这些食材包括：驴打滚粉、椰浆、水、白糖、糯米粉、芝麻和红枣。

将驴打滚粉倒入锅中

将驴打滚粉倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。

煮驴打滚粉

将锅中的驴打滚粉加热至沸腾，然后转小火煮10分钟左右。

制作椰浆糖浆

将椰浆和白糖一起倒入另一个锅中，加热搅拌至白糖完全融化，制作出椰浆糖浆。

将糯米粉加入驴打滚粉中

将糯米粉加入驴打滚粉中，搅拌均匀。

加入椰浆糖浆

将制作好的椰浆糖浆倒入糯米粉和驴打滚粉的混合物中，再次搅拌均匀。

加入芝麻和红枣

将适量的芝麻和切碎的红枣加入混合物中，再次搅拌均匀。

将混合物倒入容器中

将混合物倒入事先准备好的容器中，然后用勺子压平表面，平整整齐。

将容器放入蒸锅中蒸煮

将容器放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，直到驴打滚变得软糯。

取出驴打滚

将蒸好的驴打滚取出，晾凉后切成小块。

用盘子装饰驴打滚

将切好的驴打滚放在盘子中，可以用一些小花生、果仁等装饰。

制作糖浆

将剩余的椰浆和白糖倒入锅中，加热煮沸，制作出糖浆。

倒入糖浆

将糖浆倒在驴打滚上，让它充分吸收。

冷藏驴打滚

将制作好的驴打滚放入冰箱冷藏3个小时以上，让它更加美味。

品尝椰香驴打滚

品尝椰香驴打滚，细腻的口感和浓郁的椰香味一定会让你回味无穷。

椰香驴打滚是一款非常经典的甜品，制作起来十分简单。步骤虽然繁琐，但是只要仔细按照步骤操作，就可以轻松制作出口感绝佳、味道鲜美的椰香驴打滚。

「椰香驴打滚」的制作方法

喜欢喝椰汁的人都知道，夏日里享用一杯甜美的椰汁能够降温解暑、解渴清热，是很好的选择。而在很多人眼里，以椰汁为基础的饮品中，最具代表性的非「椰香驴打滚」莫属了。这款饮品口感甜美、绵密，有着独特的椰香味道，深受广大消费者的喜爱。不过，现在你可以在家也轻松制作这款美味佳饮啦！

一、准备工作：主料和辅料

在制作椰香驴打滚之前，我们需要准备好以下食材：新鲜椰肉、糯米粉、冰糖、开水、花生粉、葡萄干和鲜奶油。新鲜椰肉和花生粉是本品的两大核心原料，糯米粉则用于增加口感。

二、制作主料——新鲜椰肉

在制作椰香驴打滚之前，需要将新鲜的椰肉处理好。将椰肉削下，去除外层的硬皮和纤维，只留下白色的肉质部分。然后将其切成小块，备用。

三、制作糯米糊

接着，我们需要准备一份糯米糊。将糯米粉放入碗中，加入适量开水搅拌均匀，直到呈现出稍稠的糊状。

四、将椰肉蒸熟

将处理好的椰肉块放入蒸锅中蒸熟，时间约为15分钟左右。蒸好后的椰肉应该软嫩可口。

五、制作椰汁糊

将蒸好的椰肉倒入搅拌机中，加入适量的冰水，进行充分的打碎和搅拌，直至呈现出浓稠的椰汁糊。

六、加入调味料

在制作好的椰汁糊中加入适量的冰糖，继续充分的搅拌均匀，直至糖完全融化。

七、调制杯底

在杯子的底部，倒入一层花生粉，这是为了增加饮品的口感和质感。

八、倒入椰汁糊

将调制好的椰汁糊倒入杯中，注意不要倒得太多，大约倒入三分之二即可。

九、制作糯米球

再来制作糯米球。将糯米粉和适量的水搅拌均匀后，揉成一颗小球，然后将其放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

十、加入奶油

将一小块鲜奶油放入糯米球上方，这样糯米球就会在奶油的作用下快速融化。

十一、装点葡萄干

在鲜奶油的上方撒上适量的葡萄干，增加饮品的口感和颜值。

十二、加入花生粉

最后再在整个饮品的上面撒上一层花生粉，这样整杯饮品就更加美味可口啦！

十三、享受美味佳饮

经过一系列的制作步骤，我们终于可以品尝到制作完成的椰香驴打滚了！一口下去，甜美浓郁的椰汁口感和嫩糯的糯米球会令你爱不释手。

十四、小贴士

制作椰香驴打滚需要注意的是，杯子的大小应该适中，以免装不下所有的材料。打椰汁的时候最好使用搅拌机，这样可以将椰肉充分打碎，制作出更加绵密浓郁的椰汁。

十五、

通过以上的制作过程，相信大家对于制作椰香驴打滚已经有了一个全面的了解。这是一款简单易学、美味可口的夏日饮品，不仅可以解渴解暑，还可以增加人们对于美食的追求和创意。在炎炎夏日里，不妨一试「椰香驴打滚」，享受一份清凉美味吧！