宝宝的健康成长是每个家长最关注的问题。在孩子的成长过程中,适当地给孩子提供一些健康的小零食,可以让孩子保持好心情,增强营养,帮助他们更好地成长。本篇文章就是为了介绍一款适合宝宝食用的小零食——椰丝饼干,并分享15个做饼干的步骤和技巧,让您轻松掌握。
准备材料
在制作椰丝饼干之前,您需要先准备好以下材料:面粉、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、椰子粉、泡打粉、牛奶、食盐等。
制作面团
将面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉混合在一起,加入蛋黄、黄油、椰子粉、牛奶和少量盐,用手揉成光滑的面团。
搓成小球
将揉好的面团分成小块,每个小块搓成一个大小一致的小球。
椰子干处理
将椰子干放入食品袋中,用擀面杖将其碾压成细碎的椰子丝备用。
蛋液处理
将剩余的蛋白和牛奶混合在一起搅拌均匀备用。
将面球沾上蛋液
将做好的面球一个个沾上蛋液,再在碎椰子干中滚一圈,使其表面均匀地粘满椰子丝。
放入烤箱烘烤
将粘好椰子丝的面球放入预热好的烤箱中,以180℃的温度烘烤10分钟左右。
等待饼干变金黄色
在烘烤过程中,您需要时刻观察饼干的颜色变化,当饼干表面变成金黄色时,就可以取出烤盘。
晾凉
将烤好的饼干放在晾架上,等待其自然风干变凉。
入味处理
将晾凉的饼干放入密封袋内,放置一天让其入味。
检查口感
在入味后,您需要品尝一下饼干的口感,看是否够酥脆,是否有奶香味,如果不够理想,可以继续调整配方。
适量存储
做好的椰丝饼干要尽量避免接触空气,可以用密封袋保存,并放在干燥通风的地方。
卫生清洁
在制作过程中,要保持厨房清洁卫生,避免引入杂质和细菌。
注意配料
在选购食材时,一定要注意品牌和质量,选择安全无添加的健康食材。
享受美味
您只需要享受您做出来的美味椰丝饼干了。
如何制作安全、健康的小零食——椰丝饼干?上面的15个步骤详细介绍了制作椰丝饼干的整个过程,希望对您有所帮助。当然,这只是一种制作椰丝饼干的方法,您可以根据自己和孩子的口味适当调整配方,尝试出更加适合您家宝宝的小零食。
每个宝宝都有自己的小嗜好,而制作一些营养美味的小零食则是每个妈妈的头疼问题。今天,我将为大家介绍一种适合6个月以上宝宝的小零食——椰丝饼干,不仅简单易做,而且营养丰富,口感也好,这款小零食必能让你的宝宝爱不释手。
一、准备所需材料
在制作椰丝饼干之前,我们需要准备以下材料:面粉100g、糖60g、低筋面粉40g、鸡蛋1个、黄油60g、椰丝20g、泡打粉3g、牛奶适量。
二、制作面团
首先将黄油切成小块,在室温下软化,加入糖一起打至蓬松,再加入鸡蛋,继续打至混合均匀。将低筋面粉、面粉、泡打粉过筛后加入到打好的蛋黄糊里,搅拌均匀。
三、揉面
揉面的时候,要适量加入牛奶,揉至无干粉。然后将揉好的面团搓成小圆球,放入保鲜膜里,放入冰箱冷藏15分钟左右。
四、制作椰丝
将椰丝用小火烤至金黄色,待凉后切碎备用。
五、擀面团
将冷藏的面团取出,擀成厚度约0.5cm的圆形饼皮。
六、切割成均匀小块
使用模具将擀好的饼皮切成均匀的小圆形,大小适中。
七、涂抹鸡蛋液
将切好的小饼干放在烤盘上,表面涂上鸡蛋液,用刷子均匀涂抹。
八、撒上椰丝
在表面涂好鸡蛋液后,撒上切好的椰丝。
九、放入烤箱
将撒有椰丝的饼干放入已经预热好的烤箱中,上下火180度,烤制10-12分钟。
十、等待烤制
烤制的过程中,要注意观察。当饼干表面变成金黄色,烘烤至硬度适中时,即可取出晾凉。
十一、制作成品
待椰丝饼干冷却后,即可将制作好的小零食取出,装入密封袋内备用。
十二、注意事项
在制作椰丝饼干的过程中,要注意掌握好火候。同时,对于6个月以下的宝宝,建议将糖的用量减少一半,以免太甜影响宝宝的健康。
十三、小贴士
如果喜欢更加香脆的口感,可以在配方里加入适量的坚果碎。
十四、
制作椰丝饼干虽然简单易做,但是口感丰富,营养美味。适合6个月以上的宝宝享用,可作为小零食或早餐配搭食用。希望每个妈妈都能在宝宝的健康成长道路上尽一份微薄之力。
十五、延伸阅读
想要为宝宝制作更多营养美味的小零食,可以尝试制作麦片饼干、蔬菜泥火腿卷等。
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关键词:椰丝饼干