椰蓉紫薯糯米糍的制作（做法详解）

糯米糍作为传统的中国小吃之一，口感韧性十足，而且有着无限的变化，不论是甜味还是咸味都有不同的做法。这次我们要介绍的就是椰蓉紫薯糯米糍，这道小吃不仅口感丰富，而且色彩艳丽，十分可口。

一：准备工作

在制作椰蓉紫薯糯米糍之前，我们需要准备好必要的原材料和器具。首先需要准备好糯米粉、椰蓉、红枣、紫薯、白砂糖、水等原材料；需要准备一个大碗、锅子、搅拌勺、清水杯等器具。

二：蒸煮紫薯

将紫薯切成小块，放入锅中蒸熟。取出后，用勺子将其压成泥状备用。

三：糯米粉加水搅拌

将糯米粉和适量的水混合，搅拌均匀。搅拌过程中，可以适量加入白砂糖，以增加甜度。

四：制作糯米团

将搅拌好的糯米粉揉成团状。将糯米团分割成小块，搓圆备用。

五：加入紫薯泥

将搓好的糯米团中间压一个小洞，将一定量的紫薯泥放入其中。

六：封口

用手指压紧糯米团，将紫薯泥封在中间。将封口处捏紧，使其不漏出来。

七：煮熟

将做好的糯米团放入锅中，加适量清水。煮开后转小火，盖上锅盖慢慢煮熟即可。

八：装饰

将煮好的糯米团取出沥干水分，裹上一层椰蓉，均匀地覆盖在表面。

九：红枣制作

将红枣泡水，煮至软烂。将煮熟的红枣切成小块备用。

十：制作椰蓉紫薯糯米糍

将椰蓉紫薯糯米糍装盘，上面摆放红枣块，点缀上一些椰蓉，即可完成。

十一：香甜可口

椰蓉紫薯糯米糍口感韧性十足，香甜可口，是一道非常适合家庭做的小吃。

十二：注意事项

在制作过程中，需要注意糯米团和紫薯泥的比例，以免影响口感。同时，在封口的时候也要注意完全封口，否则容易漏出来。

十三：变化多样

除了椰蓉紫薯糯米糍外，还可以尝试其它口味，例如红豆、花生、绿茶等。

十四：文化传承

糯米糍是中国传统的小吃之一，也代表着中国美食文化的一部分。通过制作和品尝这些小吃，可以更好地了解中国美食文化。

十五：

椰蓉紫薯糯米糍是一道口感丰富、色彩艳丽的小吃，制作过程简单，适合家庭做。通过制作和品尝，不仅可以体验美食，还可以了解中国文化。

椰蓉紫薯糯米糍制作方法

糯米糍是一道非常经典的中式点心，也是很多人喜爱的甜点。它不仅外观漂亮，而且口感软糯、甜美，更是非常适合作为礼品赠送给亲朋好友。今天，我们要教大家如何制作一款特别的糯米糍——椰蓉紫薯糯米糍。这款糯米糍采用了紫薯和椰蓉这两种食材，既健康又美味，非常适合各位爱好者尝试制作。

准备所需食材

为了制作出美味的椰蓉紫薯糯米糍，我们需要准备以下食材：糯米粉、紫薯、椰蓉、白砂糖、清水。紫薯可以选择新鲜的或者冷冻的，椰蓉可以选择干燥的或者新鲜的，根据个人喜好自行选择。

糯米粉的选购和制作

糯米粉是制作糯米糍必不可少的食材，它的选购和制作也很重要。我们可以选择市场上销售的现成糯米粉，也可以自己选购糯米，将其打成糯米粉。制作方法为：将糯米浸泡过夜，隔水蒸熟后晾凉，放入搅拌机中打成粉状即可。

紫薯的选购和制作

紫薯是一种营养丰富的食材，富含维生素和矿物质。我们可以选择新鲜的紫薯切成小块蒸熟，也可以选择市场上销售的冷冻紫薯。

椰蓉的选购和制作

椰蓉是由椰肉搅碎后制成的干燥食材，具有浓郁的椰香味。市场上有干燥椰蓉和新鲜椰蓉两种，我们可以根据自己的喜好选择。如果选择新鲜的椰蓉，需要将其切成小块搅拌成细腻的椰蓉。

制作紫薯泥

将蒸熟的紫薯放入大碗中，用勺子压成泥状。之后，加入适量白砂糖，再次用勺子充分拌匀。

制作糯米皮

将糯米粉和适量水混合，揉成光滑的面团。将面团揪成小块，用手搓成长条状，再分成大小均匀的小球。

制作椰蓉馅

将干椰蓉和适量白砂糖混合，加入适量清水，拌匀成椰蓉馅。

包馅料

将小球按扁后放入适量紫薯泥和椰蓉馅，将皮收口捏紧。

蒸熟糯米糍

将包好馅料的糯米球放入蒸锅中，加适量清水，大火蒸15分钟即可。

准备椰蓉表面

将干椰蓉放入平底锅中，小火翻炒至表面呈现金黄色。

涂抹椰蓉

将蒸好的糯米球从锅中取出，涂抹在表面椰蓉，用手压实。

摆盘

将摆好的糯米糍放入装盘中，并撒上适量椰蓉和紫薯泥点缀即可。

保存方法

制作好的椰蓉紫薯糯米糍可以直接食用，也可以存放在密封袋中，冷藏保存。当需要食用时，可将其取出室温回软后再食用。

品尝体验

椰蓉紫薯糯米糍口感软糯，甜度适中，紫薯泥的香甜和椰蓉的清香混合在一起，非常美味。口感细腻，每一口都能感受到浓郁的椰香。

制作椰蓉紫薯糯米糍并不困难，只需要准备好所需食材和工具，遵循正确的制作步骤，就能制作出美味健康的糯米糍。赶快试试吧，也可以为亲朋好友制作这道美味的中式点心，送上诚挚的心意。