椰蓉芝麻糯米糍——手工制作，健康美味（香甜可口）

糯米糍是一种广受欢迎的中国传统小吃，它的特点是色彩艳丽，口感柔软细腻，香甜可口。而在糯米糍的基础上，加入椰蓉和芝麻等健康食材，不仅营养丰富，而且口感更加丰富多样。在下面的文章中，我们将为您详细介绍制作这款美味的椰蓉芝麻糯米糍的全过程。

准备工作

首先我们要准备好材料，包括糯米粉、椰浆、芝麻、糖和椰蓉等食材。将这些食材都准备好后，再准备一个干净的碗和一个大勺子，以及一些清水。

混合材料

将一碗糯米粉倒入碗中，再加入适量的椰浆和清水，用勺子搅拌均匀。这里需要注意的是，加水的量要适当，不宜过多，否则会影响糯米糍的口感。

加入芝麻和糖

将一小勺芝麻和适量的糖加入到糯米粉混合物中，再用勺子搅拌均匀。这里的糖的数量可以根据个人口味来进行调整。

搓成小球

将混合好的材料揉成小球，每个小球大小适中即可。揉制小球的时候，需要用力揉匀，以便使糯米糍更加均匀。

压扁小球

将揉好的小球放在案板上，用手掌压扁成扁圆形。这里需要注意的是，不要压得太薄，否则会影响口感。

加入椰蓉

将一小勺椰蓉撒在压扁好的小圆饼上，再将其折叠成半月形，并用手指沿着边缘捏紧。

搓成圆球

将折叠好的半月形小圆饼用手指捏紧，使其成为一个圆球状。这样可以让椰蓉更好地融入糯米糍中，口感更佳。

蒸煮

将搓好的糯米糍放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟。这里需要注意的是，火候要适当，不宜过大或过小，否则会影响口感。

取出放凉

将蒸好的糯米糍取出放凉，这样可以让它们更好地保持形状和口感。

撒上芝麻和椰蓉

将一小勺芝麻和适量的椰蓉撒在糯米糍表面，使其更加美观诱人。

装盘

将制作好的椰蓉芝麻糯米糍放入盘中，可以点缀一些水果或花朵，让其更加美丽。

品尝美味

制作好的椰蓉芝麻糯米糍看起来非常诱人，口感柔软细腻，香甜可口，营养丰富。尝一口，绝对会让你回味无穷。

适量食用

虽然椰蓉芝麻糯米糍非常美味，但是每次食用时要适量，不宜过多。因为其中含有大量的糖分和淀粉，过量摄入可能会对身体造成不利影响。

保存方法

制作好的椰蓉芝麻糯米糍可以放在密封盒中冷藏保存，也可以放在冰箱中保存。这样可以保持其口感和形状不变。

制作椰蓉芝麻糯米糍虽然不是很容易，但是只要掌握了基本的制作技巧和步骤，就能够轻松地做出美味又营养的小点心。希望大家能够喜欢这款美味佳肴，享受生活中的每一分美好。

自制椰蓉芝麻糯米糍

椰蓉芝麻糯米糍是一款非常受欢迎的甜点，尤其是在台湾和香港地区。它的口感软糯，外层香甜，内馅口感鲜美，是很多人喜爱的小吃。而且，它制作非常简单，只需要几种食材就可以完成。下面，我们就来一起学习如何制作这款美味的椰蓉芝麻糯米糍。

一、准备食材

在制作椰蓉芝麻糯米糍之前，首先要准备好所有的食材。你需要准备糯米粉、椰蓉、白糖、水、芝麻以及一些油。这些食材都是制作椰蓉芝麻糯米糍的必备材料。

二、制作糯米团

我们要制作糯米团。将糯米粉和白糖混合均匀后，加入适量的水，搅拌成面团状。然后将面团揉成长条状，再把长条切成小块。

三、准备芝麻馅

接下来，我们要准备芝麻馅。把芝麻放在平底锅里，用小火煎炒至微黄色，取出晾凉。然后把芝麻放入研磨机中，打成细粉末状。将芝麻粉末和适量的白糖混合均匀，备用。

四、椰蓉馅的制作

制作椰蓉馅也非常简单。只需要将椰蓉和适量的白糖混合均匀即可。

五、搓制成型

将小块的糯米团搓成圆球状，用手按扁，将馅料放入中间，再用手捏紧成形。

六、油炸

将炒好的芝麻粉末放在盘子里，然后将搓好的糯米球滚上一层芝麻粉，均匀裹上。接着，在平底锅中倒入适量的油，烧热后将糯米球放入炸至金黄色即可。

七、焗烤

想要让椰蓉芝麻糯米糍更加香甜可口的话，还可以进行一次焗烤。将炸好的糯米球放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度左右烤10-15分钟即可。

八、制作口感更加鲜美的芝麻椰蓉馅

如果想要让椰蓉芝麻糯米糍口感更加鲜美，可以将椰蓉馅中加入一些奶粉或者淡奶油。这样，椰蓉馅的味道就更加丰富了。

九、掌握好火候

在制作椰蓉芝麻糯米糍的时候，要掌握好火候。油温不宜过高，否则容易炸散；油温过低，则容易导致口感不佳。适当掌握火候，制作出的椰蓉芝麻糯米糍才能更加美味。

十、注意糯米粉的比例

糯米粉的比例也非常重要。过多的糯米粉会导致糯米团黏性过强，不容易成型；过少的糯米粉则会导致口感不佳。建议按照一定比例来制作，例如：糯米粉和水的比例为3:2。

十一、制作出色的炸芝麻粉末

想要制作出色的芝麻粉末，可以在炒芝麻的时候，加入适量的食盐。这样可以增强芝麻的香气，同时让芝麻粉末更加美味。

十二、加入巧克力馅

如果想要制作出更加有趣的椰蓉芝麻糯米糍，可以尝试加入巧克力馅。将巧克力馅包入糯米团中，然后再进行油炸和焗烤。

十三、换个口味

椰蓉芝麻糯米糍还可以进行口味变换。例如可以用红豆、豆沙、鲜果等不同的馅料代替椰蓉或者芝麻，制作出不同口味的糯米糍。

十四、加入黑芝麻

如果想要制作更加健康的椰蓉芝麻糯米糍，可以尝试加入黑芝麻。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，能够增强人体免疫力，美容养颜。

十五、

椰蓉芝麻糯米糍是一款口感软糯、外层香甜，内馅鲜美的小吃，制作简单，食材容易准备。通过掌握好火候、比例和口味变换等技巧，我们可以制作出更加美味的椰蓉芝麻糯米糍。相信大家都能够成功制作出这款美食，用它来品尝生活的甜美。