手揉面，制作椰蓉蔓越莓面包（用简单的方式制作松软可口的蔓越莓面包）

手揉面虽然需要一些耐心和技巧，但是它制作出来的面食更加健康、美味，且独具风味。今天我将分享一个简单易学的制作椰蓉蔓越莓面包的做法，希望大家可以一起来尝试。

一、准备材料和工具

在制作面包之前，我们需要先准备好必要的材料和工具：

1.高筋面粉、低筋面粉、干酵母、白砂糖、盐、水、牛奶、鸡蛋、椰蓉、蔓越莓干；

2.面包机或者搅拌盆、刮刀、面团刀、擀面杖；

3.烤箱、烤盘、烤笼纸。

二、面团的制作

1.面团的比例为高筋面粉:低筋面粉=3:1，加入适量的白砂糖、盐、干酵母和椰蓉；

2.用温牛奶和水慢慢加入到面粉中，揉成团；

3.加入鸡蛋，继续揉面团，揉到表面光滑且有弹性；

4.加入蔓越莓干，轻轻揉匀。

三、发酵

1.把揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵；

2.发酵时间为1.5-2小时，直到面团体积变大约一倍大小。

四、分割成小份

1.取出面团，用手按压去气泡；

2.把面团擀成长方形，在上面撒上一些椰蓉；

3.把面团卷起来，用切面刀把面团分割成小份。

五、形状和发酵

1.将小份按扁成圆形或者椭圆形；

2.将小份放入烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵；

3.二次发酵时间约为30-45分钟，直到面团体积变大约一倍大小。

六、烤制面包

1.在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱180度；

2.将发酵好的面团刷上蛋液，撒上一些椰蓉，放入烤箱；

3.烤制时间约为20-25分钟，至面包表面金黄色即可。

七、取出面包

1.烤好的面包取出，放在烤笼纸上，放凉；

2.放凉后就可以食用了，也可以保存在密封袋中冷藏。

八、面包的口感

1.这款面包的口感非常松软，椰蓉和蔓越莓的加入让口感更加丰富；

2.椰蓉的香气和口感让整个面包更加的诱人。

九、手揉面的好处

1.手揉面的过程中需要不断地揉搓面团，这样可以让面筋在揉捏中逐渐产生，使得面粉里面的淀粉质变成更有机会形成起泡孔的状态，从而做出来的面食更松软可口；

2.手揉面相比于使用面包机和搅拌机制作面团，手揉面可以更好地掌控面团的状态和加入的材料量，让做出来的面食更加符合自己的口味。

十、关于椰蓉

1.椰蓉是由椰子肉经过磨碎、加工后的制品，具有浓郁的椰子香气和味道；

2.椰蓉可以用于制作甜点、面包等食品，可以增加食品的口感和味道。

十一、关于蔓越莓干

1.蔓越莓干是将新鲜的蔓越莓通过晾晒等方式制成，具有酸甜口感；

2.蔓越莓干可以用于制作甜点、果酱等食品，可以增加食品的酸甜口感。

十二、面包的保存

1.刚出烤箱的面包表皮会很酥脆，但随着时间的推移，表皮会变得柔软；

2.如果不是当天吃完的话，可以把面包放在密封袋中冷藏保存。

十三、小贴士

1.发酵的温度不能太高或太低，一般在25-30摄氏度为宜；

2.烤制面包的时间和温度也需要根据自己的烤箱情况进行调整。

十四、自制面包的乐趣

1.自制面包可以让你感受到制作食品的乐趣，也可以让你更好地掌握自己喜欢的口感和材料；

2.每次做出来的面包都有不同的惊喜，让你对手揉面和制作面包更加着迷。

十五、

手揉面虽然需要一些耐心和技巧，但是它制作出来的面食更加健康、美味，且独具风味。今天我分享的椰蓉蔓越莓面包就是一个好的例子。希望大家可以尝试一下，享受制作美食的乐趣。

手揉面，椰蓉蔓越莓面包

手揉面已经成为了现代人们生活中的一种精神寄托，传承着我们的祖先所留下的珍贵文化遗产。而椰蓉蔓越莓面包则是一款新型的美食，是手揉面和时尚美食的完美结合。如何制作这款美味的面包，成为了人们的一个问题。在本文中，将会向大家详细介绍手揉面、制作椰蓉蔓越莓面包的步骤和技巧。

什么是手揉面

手揉面是指用双手将面粉和水充分混合、揉捏、反复拉扯而成的面团。其特点是口感软糯，弹性好，非常适合用来制作各种面食。

手揉面的好处

相较于机械制面的方式，手揉面不仅能够保留面粉的营养和香味，而且还能够锻炼双手的力量和灵活性。手揉面还具有独特的传统文化价值。

制作椰蓉蔓越莓面包的原材料

椰蓉、蔓越莓干、面粉、酵母、糖、牛奶、黄油、盐和水。

制作椰蓉蔓越莓面包的步骤

1.准备材料；

2.将面粉、酵母、糖、牛奶和黄油混合后，加入适量的水；

3.揉面，直至面团光滑有弹性；

4.将面团放入发酵箱中进行发酵；

5.将发酵好的面团取出，撒上椰蓉和蔓越莓干；

6.再次揉捏面团，将椰蓉和蔓越莓干均匀地分布在面团内部；

7.将面团放入烤箱中烘焙，待成品表面呈现金黄色时即可取出。

制作椰蓉蔓越莓面包的技巧

1.揉面时要注意力度的掌握，要保证面团的柔软度和弹性；

2.发酵的时间要适中，过短则面包体松散，过长则面包品质会下降；

3.撒上椰蓉和蔓越莓干的时间点要掌握好，若提早撒入，面包会影响发酵，影响口感，若过晚加入，则会出现不均匀、起皮等问题；

4.烘焙时，温度和时间要适当，否则会出现焦黑或未成熟等问题。

椰蓉的营养价值

椰蓉富含蛋白质、脂肪和纤维素，具有清热解毒、润肠通便、降血脂、保持血糖稳定等多种功效。

蔓越莓的营养价值

蔓越莓富含果酸和维生素C，具有预防尿路感染、降低血压、增强免疫力等多种健康功效。

手揉面和机械制面的区别

手揉面所用工具仅限于手和面盆，不需要任何电器设备。而机械制面通常需要使用压面机、搅拌机等设备。

手揉面的制作过程

揉面需要将面粉慢慢加入到水中，搅拌均匀后，再用力揉捏，直至形成光滑的面团。

面粉的选择

面粉的选择要根据所制作的面食种类来决定，不同种类的面粉具有不同的特性。制作椰蓉蔓越莓面包，可以选择高筋面粉或全麦面粉。

酵母的使用

酵母是制作面包的必备原料之一，它能够使面团发酵变大，增加口感和香气。

椰蓉蔓越莓面包的口感特点

椰蓉蔓越莓面包口感柔软有弹性，椰蓉和蔓越莓干散布在面包内部，使口感更加丰富。

椰蓉蔓越莓面包的食用方法

可以直接食用或加上果酱等配料食用，也可以和咖啡或奶茶搭配食用。

手揉面的传统文化价值

手揉面作为中国传统文化遗产之一，已经传承了几千年，代表着勤劳和智慧。

椰蓉蔓越莓面包是手揉面的一种变化，具有独特的口感和营养价值。制作过程中需要注意一些细节和技巧，以保证口感和品质。手揉面不仅是一种美食，更是中国传统文化的重要组成部分。