椰蓉开花馒头的制作方法（一步步教你做出口感绵软）

在繁忙的现代生活中，人们对于美食的追求从未停止。每个人都想吃到美味又健康的食物，做出美食也成为了很多人的爱好。今天，我将要和大家分享一道美味又营养的椰蓉开花馒头的制作方法。

一、准备材料

椰浆、高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、白油、水。

二、制作馒头面团

1.将500克高筋面粉放入面盆中。

2.加入13克酵母、40克细砂糖、3克盐，搅拌均匀。

3.加入250毫升椰浆，揉成不粘手的面团。

4.加入30克白油，揉至完全吸收，然后将面团揉至光滑。

三、揉面发酵

1.将揉好的面团放入面盆中，盖上湿毛巾。

2.静置发酵至两倍大，大约需要1-2小时。

四、制作椰蓉馅

1.取100克椰蓉，加入30克细砂糖和适量水搅拌均匀。

2.将椰蓉馅搓成小球备用。

五、面团分割

1.取出发酵好的面团，排气。

2.分成16份，每份约50克。

3.将每一份搓成球状。

六、制作椰蓉开花馒头

1.将搓好的面团按扁。

2.将椰蓉馅放在面团中央。

3.包住椰蓉馅，捏紧口部。

4.将口部朝下，放在切好的馒头纸上。

5.将手指压在馒头中央，旋转一下，压扁底部。

6.用剪刀将馒头中心剪出几个小缝隙。

七、二次发酵

1.将切好的馒头纸放在发酵箱中进行二次发酵，大约需要30分钟左右。

八、烤制馒头

1.预热烤箱，烤箱温度设置为180度。

2.将发酵好的椰蓉开花馒头放在烤盘上。

3.烤箱内层置入适量水，防止馒头表面过干，影响美观。

4.烤盘放入烤箱，烤约18-20分钟。

5.烤好的椰蓉开花馒头出炉后，放置晾凉即可食用。

九、注意事项

1.一定要注意温度，避免面团过度发酵或不发酵。

2.椰蓉馅的制作要注意比例，不能过于甜腻，影响食欲。

3.在烤制过程中，一定要掌握好时间和火候，避免烤焦或者没有熟透。

十、椰蓉开花馒头的功效

1.椰浆能够增强人体免疫力，对于预防感冒、喉咙疼痛等呼吸道常见病有一定的帮助。

2.高筋面粉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增加人体代谢能力。

3.椰蓉富含蛋白质和纤维素，对于促进人体的消化功能和健康有很大的好处。

十一、优化建议

1.制作过程中，可以根据自己的口味添加适量奶粉或鸡蛋液，提高口感。

2.制作的时候可以将椰蓉馅放在面团旁边，这样可以更好地包住馅料。

3.烤制的过程中，可以在馒头表面刷上一层蛋液，可以增加馒头的色泽和口感。

十二、椰蓉开花馒头的文化渊源

1.椰蓉开花馒头是广东省传统美食之一，以其娇艳欲滴的外形受到了人们的喜爱。

2.馒头在我国是常见的主食，但每个地区的制作方式和口味都不同，反映了地域文化的多样性。

十三、健康小贴士

1.做椰蓉开花馒头时，面粉和糯米粉的比例要掌握好，这样可以让馒头更加劲道。

2.面团发酵的时间要适当，一定不要让面团过度发酵。

十四、椰蓉开花馒头的食用方法

1.可以随意搭配其他食品，如果酱、肉松等。

2.椰蓉开花馒头还可以作为早餐或下午茶的点心食用，口感绵软、甜度适中。

十五、

椰蓉开花馒头是一道营养丰富、制作简单的美食，是大家在繁忙生活中寻找口感和健康的不二选择。希望本篇文章对大家有所帮助，能够在生活中尝试制作出这道美味佳肴。

用椰蓉为馒头增添丰富口感和味道

在我们的日常生活中，馒头是不可或缺的食品，但是单调的口感和味道让人有些疲惫。而今天，我们将会为大家介绍一种新颖而美味的馒头——椰蓉开花馒头，通过用椰蓉为馒头增添丰富口感和味道，让大家品尝到更加丰富多样的美食。

准备材料

我们需要准备面粉、酵母、糖、盐、水、椰蓉等材料，其中椰蓉是制作这种馒头的重要材料。

制作面团

将面粉、酵母、糖、盐、水等材料混合，搅拌成面团，并适当加入椰蓉，使得面团中有一些椰蓉的颗粒。

揉面发酵

将制作好的面团揉匀，并放在温暖的地方发酵。一般需要约2小时左右，直到面团大小增加了一倍。

搓条切小块

将发酵好的面团拿出来，揉成条状，然后切成小块，每个小块大小约为鸡蛋大小。

椰蓉包裹

将每个小块在椰蓉中滚一圈，使得表面均匀的沾上一层椰蓉，这也是椰蓉开花馒头的重要步骤之一。

排放入锅

将包裹好椰蓉的小块按照大小顺序排放在锅中，注意要保持适当的间距。然后盖上盖子，等待10分钟左右，直到馒头开始发酵。

开火蒸制

将锅放在火上，开火蒸制，大火烧开后改成小火蒸制约15分钟左右，直到馒头完全膨胀。

提前准备好盘子

在馒头蒸制期间，我们需要提前准备好盘子或者托盘，方便将馒头取出来。

将馒头倒扣在盘子上

等到馒头蒸制完毕后，将锅从火上取下来，然后将馒头倒扣在盘子上。

装点椰蓉

用椰蓉装点馒头，让馒头更加美观可口。

椰蓉口感丰富

因为馒头中加入了椰蓉，所以馒头的口感更加丰富，吃起来更加有味道。

食用方法多样

椰蓉开花馒头可以直接食用，也可以作为早餐