清凉夏日必备，椰奶西瓜冻酸奶的做法（椰奶与西瓜的完美融合）

炎炎夏日，最让人想要的就是一份清凉解暑的甜品，而今天我们要介绍的这道椰奶西瓜冻酸奶，既满足了大家的口感需求，又让人在一口中感受到了清新的味道和凉爽的口感。下面，就让我们来看看具体的做法吧。

准备材料

我们需要准备椰奶、酸奶、西瓜、白糖、明胶粉、蜂蜜和柠檬汁等材料。椰奶和西瓜是这道甜品的主要原料，所以需要特别注意它们的品质和新鲜度。

制作西瓜冻

将西瓜肉切成小块，加入适量的白糖和柠檬汁，搅拌均匀后放入搅拌机中打成西瓜汁。将明胶粉加入一小碗温水中膨胀后，倒入西瓜汁中，搅拌均匀后倒入模具中，冷藏至凝固。

制作椰奶酸奶

将椰奶和酸奶按1:1的比例混合在一起，加入适量的蜂蜜调味，用打蛋器搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

制作甜品

当西瓜冻凝固后，用刀子将其切成小块，与椰奶酸奶混合均匀后装入杯子中即可。

关于口感的调整

如果你想要更加清爽的口感，可以在椰奶酸奶中加入适量的冰块搅拌均匀。如果你喜欢更加浓郁的味道，可以适当减少椰奶和酸奶的比例。

关于甜度的调整

如果你不喜欢太甜的食物，可以适当减少白糖和蜂蜜的用量。如果你喜欢非常甜的甜品，可以适当增加这两个材料的比例。

关于明胶粉的用量

明胶粉的用量会影响西瓜冻的凝固程度，如果你喜欢更加柔软的口感，可以适当减少明胶粉的用量；如果你喜欢更加硬实的口感，可以适当增加明胶粉的用量。

关于西瓜的选购

制作西瓜冻需要选用新鲜、成熟、肉质红色的西瓜，这样制作出来的西瓜冻口感更佳。

关于椰奶的选购

椰奶的品质对甜品的口感影响很大，因此最好选择有名的品牌或者有好评的产品。

关于酸奶的选购

酸奶的品质也会影响到甜品的口感，所以最好选择口感细腻、口味丰富的酸奶。

关于蜂蜜的选购

蜂蜜是甜品中重要的调味材料之一，最好选择有机、纯天然的蜂蜜，这样才能保证甜品的品质。

关于柠檬汁的选用

柠檬汁不仅可以增加西瓜冻的口感，还可以起到消除腥味的作用。最好选择鲜榨的柠檬汁，这样制作出来的甜品更加美味。

关于冰块的选用

制作甜品时最好使用纯净的水制作冰块，这样能保证甜品的卫生与品质。

关于装盘方式

在装盘时可以根据个人喜好自由发挥，可以选择放入果粒、薄荷叶等配料，让甜品更加美观和可口。

以上就是椰奶西瓜冻酸奶的制作方法和注意事项。这道甜品口感清新，解暑消暑，不仅适合夏日食用，也可以成为家庭聚会或者宴客时的一道精致甜品。大家可以尝试着做一下，感受一下它的美味！

夏日清凉美味——椰奶西瓜冻酸奶

随着气温的升高，人们更需要吃些清凉又美味的食品来缓解暑热。而椰奶西瓜冻酸奶的口感清新，爽口又养生，成为这个夏天最受欢迎的一道甜品。

一、准备食材

在制作椰奶西瓜冻酸奶之前，我们需要准备以下食材：西瓜、椰浆、酸奶、白砂糖、明胶粉以及清水。

二、制作西瓜汁

将一个西瓜去皮去籽后，切成小块放入搅拌机中搅拌成西瓜汁。

三、调制椰浆

将200ml的椰浆倒入碗中，加入适量的白砂糖调味，搅拌均匀。

四、制作明胶水

将10g的明胶粉加入50ml的清水中，搅拌均匀后静置片刻至呈凝胶状。

五、将西瓜汁、椰浆和酸奶混合

将调制好的西瓜汁、椰浆和酸奶倒入一个容器中，搅拌均匀，成为椰奶西瓜冻酸奶的基础液体。

六、加入明胶水

将制作好的明胶水加入基础液体中，搅拌均匀，再次放置片刻。

七、制作西瓜粒

将剩余的西瓜切成小粒状备用。

八、将西瓜粒倒入模具

将西瓜粒均匀地倒入模具中，将模具放入冰箱冷藏室中冷冻片刻。

九、将基础液体倒入模具

等到西瓜粒稍微冻硬后，将基础液体倒入模具中，再次放入冰箱冷藏室中冷冻数小时。

十、取出椰奶西瓜冻酸奶

等到椰奶西瓜冻酸奶完全冻硬后，将模具取出，用温水稍微冲洗一下，使其易于取出。

十一、切成小块

将椰奶西瓜冻酸奶切成小块，可以随意搭配喜欢的水果或果酱，口感更丰富。

十二、健康营养

椰奶富含维生素B1、B2等，可以增强人体免疫力。西瓜富含丰富的水分和维生素C，有利于清热解暑。酸奶中含有益生菌，有利于肠道健康。

十三、夏日清凉

椰奶西瓜冻酸奶口感清新，有着天然的甜味，很适合在炎炎夏日享用。

十四、制作简单

椰奶西瓜冻酸奶的制作过程简单易行，即便是没有厨艺基础的人也能轻松上手。

十五、

椰奶西瓜冻酸奶成为了夏季中最受欢迎的一道甜品，它不仅口感清新、养生健康，而且制作简单，可以自己在家尝试制作。