手工制作椰浆紫薯奶皮月饼（咸甜兼备）

中秋佳节即将到来，制作一款口感丰富的月饼是不少人的选择。本篇文章将为大家介绍以椰浆紫薯奶皮为主要材料的月饼制作方法，希望能给各位烘焙爱好者带来一些灵感。

准备工作：清洗、切割和煮熟紫薯

在开始制作前，我们需要先准备好所需的食材和工具。首先是清洗、切割和煮熟紫薯。将紫薯洗净，去皮并切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出备用。

制作椰浆馅料：加糯米粉和糖粉拌匀

接下来是制作椰浆馅料，我们需要将糯米粉和糖粉加入锅中，倒入适量的椰浆搅拌均匀，再放入煮熟的紫薯泥，用手揉成面团状备用。

制作奶皮：将糯米粉和白糖加入锅中搅拌

制作奶皮的过程也比较简单，将糯米粉和白糖加入锅中搅拌均匀，然后加水搅拌至无颗粒状态。

加入椰浆和芝士粉：不停搅拌直至变稠

接着将椰浆和芝士粉加入奶皮中，不停地搅拌直至变稠，注意要用小火慢慢熬制。

制作紫薯馅：加入糖粉和蛋黄液拌匀

制作紫薯馅料时，我们需要将煮熟的紫薯捣成泥，加入适量的糖粉和蛋黄液拌匀。

包馅：将椰浆馅料和紫薯馅料分别揉成小球

将椰浆馅料和紫薯馅料分别揉成小球，把椰浆馅料包入紫薯馅料中，揉圆成月饼的形状。

制作月饼皮：把奶皮搓成椭圆形

将制作好的奶皮搓成椭圆形，将月饼馅料放在中央，用手将奶皮包裹住馅料。

压模印花：用月饼模具压花

使用月饼模具将月饼压模印花，让月饼更加美观。

烘烤：预热烤箱至180度，烘烤15分钟

将制作好的月饼放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟左右，直到表面呈现金黄色。

刷蛋黄液：增加口感和色泽

在月饼表面均匀刷上一层蛋黄液，这不仅可以增加口感，还能使月饼色泽更加漂亮。

再次烘烤：继续烤制约5-8分钟

再次放回烤箱，继续烤制约5-8分钟左右，直到表面金黄色即可取出。

放凉：待凉后即可食用

将烤制好的月饼取出，待其放凉后即可食用，味道香甜可口。

包装：美观大方，送礼佳品

制作好的月饼可以用漂亮的包装盒包装起来，成为送礼佳品。

注意事项：掌握好食材的比例和火候

在制作过程中需要注意掌握好食材的比例和火候，否则可能会影响到月饼的口感和质量。

椰浆紫薯奶皮月饼口感丰富

以椰浆紫薯奶皮为主要材料的月饼口感丰富，既有椰浆的清香，又有紫薯的浓郁。自己动手制作月饼不仅能品尝到美味佳肴，还能感受到制作的乐趣。

椰浆紫薯奶皮月饼制作指南

中秋节是中国传统节日之一，也是合家欢聚的时刻。除了赏月，品尝月饼更是中秋不可或缺的传统食品。而现在市场上的月饼种类多样，其中椰浆紫薯奶皮月饼更是备受青睐。今天我们来一起探讨如何制作这款美味的月饼。

材料准备

在制作椰浆紫薯奶皮月饼之前，需要准备好以下材料：紫薯泥、椰浆、糯米粉、糖、蛋黄、油等。

制作紫薯泥

将洗净的紫薯切成小块，放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。将煮熟的紫薯块压成泥状备用。

制作月饼馅料

将制作好的紫薯泥与糖、椰浆混合均匀，制作出馅料。

制作皮饼面团

将糯米粉和糖混合，加入适量的椰浆和油，搅拌均匀。将混合好的面团揉成光滑的球形。

制作月饼外皮

将制作好的皮饼面团揉成小圆球，用手掌将其压扁，将馅料放在中央。用手把皮饼包裹住馅料，捏成球形。

涂抹蛋黄液

将蛋黄与少量椰浆搅拌均匀，涂抹在月饼表面。

刻画月饼图案

用月饼模具在月饼表面轻轻按压，印出美丽的花纹。

烘烤月饼

将制作好的月饼放入预热好的烤箱中，烤制至表面呈现金黄色。

降温放置

将烤好的月饼取出，放置在通风处降温。

包装保存

将制作好的月饼放入食品袋中密封保存。

品尝口感

椰浆紫薯奶皮月饼外皮细腻，内馅酥软可口，椰浆的香气与紫薯的甜味交织在一起，让人回味无穷。

制作技巧

制作月饼时，糯米粉的水分和椰浆的比例要适宜，揉面和包馅料时需要用心揉捏，刻画月饼图案时要轻柔。

食用注意

月饼属于高热量食品，食用时需要适量，注意控制热量。

创新变化

椰浆紫薯奶皮月饼可以根据个人口味加入不同的配料，例如：核桃、芝士等。

椰浆紫薯奶皮月饼是一款香甜可口的中秋传统美食，制作过程需要耐心细致。我们可以在制作中加入自己的创意，让这道美食更加丰富多彩。