椰皇乌鸡汤的制作方法（椰汁与乌鸡的完美结合）

乌鸡被称为“药食兼备”的佳肴，椰汁则含有丰富的营养元素。将两者结合起来炖制，便成了一道美味又营养的菜肴——椰皇乌鸡汤。今天，我们就来一起学习如何制作这道美食。

一、准备原材料及烹饪工具

我们需要准备的原材料包括：乌鸡、椰汁、枸杞、淮山、红枣、姜片等；烹饪工具有炖盅、刀具、砧板、水壶等。

二、将原材料进行处理

将乌鸡洗净，去毛去内脏，切块备用。枸杞、淮山、红枣均洗净备用，姜片切成薄片备用。

三、将材料放入炖盅中

将处理好的乌鸡块放入炖盅中，再依次放入枸杞、淮山、红枣、姜片。

四、加入椰汁

将准备好的椰汁倒入炖盅中，注意不要加太多，以免影响口感。

五、加入适量清水

将适量的清水倒入炖盅中，水量不宜过多，刚好淹过所有材料即可。

六、加盖开始炖制

将炖盅加盖，放入蒸锅中，大火煮开后转小火炖制2-3个小时，直到乌鸡肉变得软烂。

七、撇去浮沫

在炖制过程中，会有一些浮沫出现，我们需要定时撇去。

八、调味

待乌鸡煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

九、上碟

将炖好的椰皇乌鸡汤装入碗中，撒上葱花和香菜等配菜即可食用。

十、椰皇乌鸡汤的食用方法

在品尝椰皇乌鸡汤时，可以先把配菜拌匀，再一起享受汤汁和肉类，口感更佳。

十一、椰皇乌鸡汤的营养价值

椰汁中含有大量的维生素C、维生素E和钾等元素，乌鸡则富含蛋白质和氨基酸等，椰皇乌鸡汤的营养价值极高。

十二、适宜人群

椰皇乌鸡汤适合孕妇、产妇、月子中的女性及需要调养身体的人群食用。

十三、存放方法

炖好的椰皇乌鸡汤可以放入冰箱中保存，但不宜放置过久，建议在24小时内食用完毕。

十四、注意事项

在制作椰皇乌鸡汤时，注意不要加太多水和椰汁，也不要煮太久，否则汤汁会变得稀薄。

十五、

椰皇乌鸡汤是一道营养丰富又美味可口的菜肴，制作起来也很简单。希望大家可以尝试一下，在享受美食的同时，也为身体增添营养。

椰皇乌鸡汤-煲出健康美味

作为一道传统的食疗汤品，椰皇乌鸡汤自古以来就备受人们喜爱。它不仅具有美味可口的口感，更是一个营养丰富、滋补身体的好选择。在炎炎夏日中，一碗清新爽口的椰皇乌鸡汤更是让人陶醉，今天小编将为大家介绍这道美食的制作方法及其功效。

材料的准备

对于制作椰皇乌鸡汤，我们需要准备好的食材有：乌鸡、姜片、红枣、枸杞、盐、鲜奶油和椰浆。乌鸡应选用去除内脏后的整只，以保证汤品口感更佳，更具颗粒感。

乌鸡处理

首先将乌鸡洗净，并加入足够的水量煮开，将其血沫、杂质洗净。随后用清水冲洗干净，再将其放在热水中焯水，再用清水冲洗干净备用。

材料的烹饪

将焯水后的乌鸡放入锅中加入适量水，将切好的姜片、红枣和枸杞一起放入锅中，大火煮开后转为小火煲煮至乌鸡熟软。

加入椰浆

待乌鸡煮熟后，加入椰浆，并调入盐巴，然后再次大火煮开，搅拌均匀后转小火煮10分钟。

加入鲜奶油

待椰浆和乌鸡汤混合均匀后，加入鲜奶油。加入鲜奶油后必须要搅拌均匀，否则会出现沉淀的情况。搅拌时可用中小火加温至汤面出现白色泡沫。

继续烹饪

加入鲜奶油后，继续加热至汤面出现白色泡沫并有微微的沸腾，表示汤汁已经完全融合。

关火冷却

煮好的椰皇乌鸡汤一定要放置冷却，这是为了让椰浆和鲜奶油的味道充分渗透到乌鸡汤中，让汤汁更加浓郁。

装盘

将椰皇乌鸡汤装盘后撒上适量的红枣和枸杞，让这道美食更显色香味俱佳。

功效分析

椰皇乌鸡汤是一款非常养生的汤品，对身体有很多好处。乌鸡具有补肾益气、滋养肝肾、增强免疫力等功效。而椰浆则具有清热解毒、促进新陈代谢、抗衰老等作用。这两种食材混合搭配，能够起到辅助治疗滋补身体的作用。

营养价值

椰皇乌鸡汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种微量元素，每100g含有蛋白质14.4g，脂肪4.8g，碳水化合物0.6g。乌鸡富含钙、铁、锌等矿物质，而椰浆富含维生素E和B族维生素。这道汤品既滋补身体又能美容养颜。

饮用禁忌

虽然椰皇乌鸡汤是一道养生美食，但也有一些人不能饮用。如患有痔疮或脾胃虚弱、消化不良等症状的人群，都不宜多饮用该汤品。

适量饮用

适量饮用椰皇乌鸡汤对身体是有益的，但是也要遵循适量原则。一次饮用不要超过1碗，否则会导致脂肪摄入过多，对身体造成负担。

储存方式

如果制作出来的椰皇乌鸡汤剩余一部分，可以存放在冰箱中冷藏，待下次食用时再将其加热至沸腾即可。

食用时间

椰皇乌鸡汤可以作为一道主食或者配餐的汤品，适宜在早餐、午餐或晚餐时食用。

椰皇乌鸡汤是一道美味又养生的汤品，其味道和营养价值都十分的高。在制作椰皇乌鸡汤时，需要注意选购优质的材料，并严格按照制作流程来操作，才能煲出一碗色香味俱佳的椰皇乌鸡汤。不仅如此，我们也要适量食用椰皇乌鸡汤，才能让身体更加健康。