药芹炒茶干的制作方法（茶干做法详解）

茶干是一种常见的零食，而药芹炒茶干则是一种具有特殊口感的茶干。它口感酥脆、回味悠长，深受广大茶干爱好者的喜爱。今天我们将为大家介绍制作药芹炒茶干的详细方法，希望能够让大家在家中轻松制作出美味的药芹炒茶干。

准备食材，将药芹洗净并晾干。

将茶叶放入锅中烘焙，直到散发出香味。

将烘焙好的茶叶晾凉。

将晾凉的茶叶放入绞肉机中，打成细碎的粉末。

将粉末过筛，筛出较粗的茶渣。

将药芹切成小段，放入锅中炒香。

加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

将炒好的药芹放入茶渣中，搅拌均匀。

将混合好的药芹茶渣放入烤箱中，烤制10-15分钟。

将烤制好的茶渣取出，晾凉。

将晾凉的茶渣切成小块，待用。

将油倒入锅中加热，待油温升至180℃左右。

将切好的茶渣放入锅中炸制，直到茶渣变成金黄色。

将炸好的药芹炒茶干放入盘子中，凉透即可食用。

药芹炒茶干的制作方法简单易行，只要按照上述步骤操作即可。制作出的药芹炒茶干口感鲜美、回味悠长，是一道非常不错的美食佳品。

以药芹炒茶干的制作方法

茶干是中国传统的小吃，口感香脆，营养丰富。而以药芹炒制的茶干更是独具特色，既保留了药芹的营养成分，又增加了茶干的口感，是一道值得品尝的美食。

一、准备材料

要制作好药芹炒茶干，需要准备新鲜的药芹、茶干、油和盐。

二、药芹去叶洗净

将药芹去掉叶子，只留下带着花蕾的部分，用流水洗净。

三、将药芹切成小段

将洗净的药芹切成小段备用。

四、茶干处理

将茶干放入开水中焯水，捞起后晾凉备用。

五、锅中放油烧热

在锅中倒入适量油，待油热后放入药芹段进行翻炒。

六、翻炒药芹段

用中火翻炒药芹段，炒至芹香味十足。

七、加入茶干

将晾凉后的茶干加入锅中，继续用中火翻炒。

八、调味

在茶干和药芹段炒匀后，加入适量盐进行调味。

九、继续翻炒

炒匀后继续用中火翻炒，直到茶干变得香脆。

十、取出茶干

待茶干变得香脆之后，用漏勺将茶干取出放在盘子里待用。

十一、继续翻炒药芹段

将茶干取出后，继续用中火翻炒药芹段，让它们变得更加香鲜。

十二、将药芹段倒入盘中

当药芹段变得香鲜之后，将它们倒入盘中，与茶干拌匀。

十三、品尝美味的药芹炒茶干

现在，我们可以品尝到制作完成的药芹炒茶干了！它是香脆美味、营养丰富的小吃。

十四、小贴士：药芹炒茶干的变化

如果你想让药芹炒茶干变得更加美味，可以加入一些花生、核桃或松子等坚果，或者加入一些糖果和葡萄干来增加它的味道。

十五、

药芹炒茶干是一道营养丰富、美味可口的小吃。制作起来简单，只需要准备好材料并且掌握好炒制的技巧。尝试制作一下吧，相信你也会喜欢上这种美味！