自制腰果咖啡黄油小饼干（家庭DIY）

在快节奏的生活中，我们难免会有零食的需求。而市面上的零食种类繁多，但是很多都含有过量的糖分和添加剂，对身体不好。那么如何制作既美味又健康的零食呢？今天，我将分享一道家庭DIY的腰果咖啡黄油小饼干的做法，让你可以在家轻松制作出美味又健康的小零食。

一、准备材料

在制作腰果咖啡黄油小饼干之前，我们需要准备好以下材料：腰果、低筋面粉、泡打粉、盐、黄油、咖啡粉、白糖、鸡蛋。

二、腰果的处理

我们需要把腰果烤熟，让它们更香脆。接着，在切碎之前，可以把腰果稍微放凉，这样切起来更加方便。

三、面粉的筛选

为了让面粉更加细腻，我们需要通过筛网将其进行筛选。这样可以使得小饼干更加光滑。

四、面粉的搅拌

将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，用筷子搅拌。

五、黄油和白糖的混合

将黄油和白糖混合在一起，然后用打蛋器搅拌，直到变得柔软。

六、鸡蛋的加入

将鸡蛋打散，加入黄油和白糖的混合物中，继续搅拌。

七、咖啡粉的加入

将咖啡粉加入混合物中，再次搅拌均匀。

八、面粉和腰果的加入

将搅拌好的面粉混合物加入黄油混合物中，同时加入已经烤好的腰果碎。搅拌均匀。

九、揉成面团

将混合好的材料揉成面团，放在冰箱里冷藏30分钟。

十、切割成小块

将冷藏好的面团取出，切割成小块，放在烤盘上。

十一、烘烤

将小饼干放入预热好的烤箱中，180度下烘烤15分钟。

十二、取出晾凉

烤好的小饼干取出，晾凉待用。

十三、保存方法

将晾凉后的小饼干放入密封袋中，防潮防脆。

十四、食用建议

这道腰果咖啡黄油小饼干香脆可口，可以作为下午茶的零食搭配，或者当作早餐的搭配。同时，这道小饼干也是一份美好的礼物，可以送给亲朋好友。

十五、

通过自制腰果咖啡黄油小饼干，我们既能享受美味的口感，也能保证健康。在忙碌的生活中，偶尔制作一些美食，也是一份放松和享受。希望这道小饼干的制作方法可以帮助到大家。

手把手教你做腰果咖啡黄油小饼干

腰果咖啡黄油小饼干是一种口感酥脆、味道香浓的小点心，是许多人喜欢的休闲零食之一。而且，它们不仅味美，而且营养丰富，所含的腰果和黄油都是身体所需的好东西。想要自己在家做出这样美味的小饼干，需要注意哪些事项呢？接下来，我们就来分享一下制作腰果咖啡黄油小饼干的详细步骤和技巧。

一：准备材料

在制作腰果咖啡黄油小饼干之前，先要准备好以下材料：面粉、黄油、白砂糖、咖啡粉、腰果仁。面粉要过筛，腰果仁要事先烤香备用。

二：将黄油软化

将黄油取出放置室温下软化，这样比较容易混合均匀。软化的黄油要用打蛋器搅拌，直到变得很光滑。

三：加入白砂糖

将白砂糖加入黄油中，再用打蛋器搅拌均匀，这样可以让饼干的甜度更加均衡。

四：加入咖啡粉

将咖啡粉加入混合好的黄油糊中，搅拌均匀，可以增加饼干的香味和口感。

五：加入面粉

将过筛后的面粉分次加入混合好的黄油糊中，每次都要搅拌均匀。这个过程中如果觉得黄油糊比较干，可以加入少量的水或牛奶调整口感。

六：加入腰果仁

将烤香备好的腰果仁加入面糊中，搅拌均匀。如果觉得腰果仁比较大，可以用擀面杖压碎一下，这样可以使饼干口感更好。

七：将面糊揉成团

将混合好的面糊揉成一个团，并将其包裹在保鲜膜中，放在冰箱里冷藏20-30分钟。

八：将面团擀平

将冷藏好的面团从保鲜膜中取出，擀成厚度约为0.5cm的大饼。

九：切成形状

用饼干模具将擀好的饼干切成想要的形状，放在烤盘上。

十：预热烤箱

将烤箱预热到170度左右，然后把饼干放入烤箱中烤10-12分钟左右，直到饼干表面呈现金黄色。

十一：取出饼干

将烤好的饼干取出放置待凉，在凉透后再放进密封袋里储存，这样可以保持饼干的新鲜度和口感。

十二：注意事项

制作腰果咖啡黄油小饼干时要注意以下几点：黄油要软化，面粉要过筛，腰果仁要烤香，饼干模具要清洗干净。在烤制过程中，需要注意时间和温度的控制，以避免饼干过焦或者未熟。

十三：小贴士

在制作腰果咖啡黄油小饼干时，如果想要增加口感，可以将面团放入冰箱冷藏一会儿，这样饼干会更加酥脆。

十四：变化花样

腰果咖啡黄油小饼干可以加入其他口味的材料，如巧克力、蔓越莓干、椰丝等等，这样可以增加变化和趣味性。

十五：

制作腰果咖啡黄油小饼干其实并不难，只要掌握好材料的配比和烘焙的技巧，就能轻松做出美味的小点心了。希望大家能够尝试一下，享受自己亲手做出来的美食。