用腰果烘焙的美味布朗尼（制作一份口感松软）

腰果布朗尼是一款美味的烘焙点心，在制作过程中，腰果的香味和口感与巧克力完美融合，让人忍不住多吃几块。在下面的文章中，我们将介绍如何制作一份口感松软、味道丰富的腰果布朗尼。

一：准备所需材料

在制作腰果布朗尼之前，需要准备好以下材料：巧克力、黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉和腰果。这些材料可以在超市或线上购买，注意选择品质好的原材料。

二：准备工具

除了材料之外，还需要准备一些工具，如搅拌碗、搅拌器、烤盘和烤箱。确保这些工具干净卫生，并放置在易于操作的地方。

三：烤箱预热

在制作腰果布朗尼之前，先将烤箱预热至170℃。这样可以保证布朗尼的烘焙效果，避免烤出来的点心出现不均匀的情况。

四：腰果烤制

将腰果放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤制约10分钟。待腰果表面微微发黄时，取出晾凉备用。

五：巧克力和黄油溶化

将巧克力和黄油切成小块，放入搅拌碗中，隔水加热溶化。注意火候不要过大，避免溶化过程中产生焦味。

六：混合面粉和泡打粉

在另一个搅拌碗中，混合低筋面粉和泡打粉。这个步骤可以让腰果布朗尼的口感更加松软，避免出现生硬的情况。

七：打发鸡蛋和砂糖

将鸡蛋和砂糖放入另一个搅拌碗中，用搅拌器打发至蛋白颜色发白、体积变大、有起泡沫的情况。这个步骤可以让腰果布朗尼更加蓬松。

八：混合面粉和蛋液

将混合好的面粉和泡打粉倒入打发好的蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，避免影响蛋液的蓬松程度。

九：加入巧克力和黄油

将步骤5中溶化好的巧克力和黄油倒入搅拌好的面糊中，用橡皮刮刀拌匀。

十：加入烤制好的腰果

将步骤4中烤制好的腰果块加入步骤9中拌好的面糊中，再次用橡皮刮刀轻轻拌匀。

十一：倒入烤盘

将拌好的面糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀抹平表面，放入预热至170℃的烤箱中，烤制约20-25分钟。待布朗尼表面变色，且蛋糕杆插入后不带粘渍即可取出。

十二：切块装盘

待腰果布朗尼完全冷却后，将其切成大小均匀的块状，装盘上桌即可。

十三：口感和味道

制作好的腰果布朗尼口感松软，有浓郁的巧克力和腰果香味，让人垂涎三尺，回味无穷。

十四：小贴士

在制作腰果布朗尼时，可以根据自己的口感喜好，适量加入奶粉、细砂糖等辅助材料，提升布朗尼的口感和味道。在烤制时也可以根据自己的烤箱特性调整烘焙时间和温度。

十五：

腰果布朗尼是一款美味的烘焙点心，在制作过程中需要注意选材、准备工具、烤箱预热、腰果烤制、巧克力和黄油溶化、混合面粉和泡打粉、打发鸡蛋和砂糖、混合面粉和蛋液、加入巧克力和黄油、加入烤制好的腰果、倒入烤盘、烤制布朗尼、切块装盘等步骤。只要掌握好制作技巧，就能轻松制作出一份口感松软、味道丰富的腰果布朗尼，让您和家人朋友享受美味的烘焙时光。

做腰果布朗尼，这些技巧一定要掌握

腰果布朗尼是一款风靡全球的甜点，不仅外形美观，口感独特，而且营养丰富，成为了很多人的心头好。今天，我们就来分享一下以腰果为主材料的布朗尼的做法，让大家在家也可以轻松制作出这款美味的甜点。

原料准备要点

准备好150克腰果、100克黑巧克力、80克无盐黄油、70克糖、50克面粉、3个鸡蛋、少量盐和泡打粉。需要特别注意的是，腰果要事先焙烤过，去除外壳和红膜，去掉表面的细皮。

烤箱预热

将烤箱预热至170℃，先把模具刷上薄薄的黄油，再撒上一层细面粉，以免蛋糕粘在模子上。

巧克力融化

巧克力切成小块，与黄油一起放入玻璃碗中加热，慢慢融化，拌匀。

打蛋液

将鸡蛋和糖一起打散，打发至颜色变浅、体积变大，将面粉、盐和泡打粉一起过筛，加入到打发好的蛋液里。注意要搅拌均匀。

腰果研磨

将焙烤好的腰果放入搅拌机内，研磨成细碎的粉末。

材料混合

将巧克力黄油溶液倒入打发好的鸡蛋液中，轻轻拌匀，然后再把腰果粉加入搅拌均匀即可。

倒入模具

将混合好的材料倒入预先刷好油、撒好面粉的模具里。用抹刀铺平表面，轻轻震动模具，使表面更加平整。

进烤箱

将模具放入预热好的烤箱内，烤制20-25分钟，注意不要过度烤制，以免影响口感。

取出蛋糕

烤好后的蛋糕取出，放在烤架上晾凉，待冷却后再用刀子沿着边缘切开，取出即可。

切块

将蛋糕切成适当的大小，装盘备用。

装饰

将适量的腰果碎末撒在蛋糕上面做为装饰。

口感优化

如果想要口感更加细腻的话，可以在混合材料时加入一小勺纯香草精，能够让整个布朗尼散发出一股浓郁的香草味道。

低卡路里食品

腰果布朗尼不仅美味，而且具有低卡路里的特点，非常适合想要减肥或者保持身材的人食用。

多种吃法

除了可以单独食用外，腰果布朗尼还可以搭配各种茶饮，如奶茶、咖啡、红茶等，也可以搭配各种果酱、鲜奶油等，口味更加丰富。

腰果布朗尼不仅健康美味，而且制作过程简单易学，只要掌握了技巧，完全可以在家里制作出一款高水准的布朗尼。不妨在周末或者节假日时，为自己和家人制作一份美味的腰果布朗尼，享受甜蜜的时光。