养颜补血，喝上一碗乌鸡汤（家庭制作乌鸡汤）

随着现代人生活水平的提高，人们对于身体健康的重视也愈发日益增加。而养生保健，尤其是食疗，已经成为了许多人追求健康的首选方式之一。以汤煲为代表的传统中式养生食品受到了越来越多人的关注。本文将介绍一款具有养颜补血功效的乌鸡汤的制作方法和食用效果，希望对广大爱好健康的读者有所帮助。

一、选材和准备

选用一只带皮的乌鸡，一些适量的红枣、当归、黄芪、枸杞子等补血养颜的中药材，还需要姜片、葱段等佐料。将乌鸡处理干净，并将其他材料备好。

二、清洗乌鸡

将乌鸡放入沸水中略烫，再用清水将乌鸡洗净备用。此步骤主要是为了去除乌鸡的异味和杂质。

三、焯水处理

将处理干净的乌鸡放入锅中，加入冷水没过乌鸡，加入适量的姜片、葱段和料酒，大火烧开后再转小火焯水15分钟左右。此步骤是为了去除乌鸡的血水和杂质。

四、准备材料

将焯水好的乌鸡取出备用，将中药材清洗干净备用。

五、煮汤

将焯水后的乌鸡放入炖盅中，加入清水没过乌鸡，再加入适量的中药材和调味料（根据个人口味加盐），将炖盅放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

六、烹饪技巧

炖乌鸡汤最好采用炖盅来制作，因为炖盅能够将汤汁锁住，并且温度均匀，能够更好的熬制汤汁，使其口感更加鲜美。

七、功效介绍

乌鸡汤是一种滋补养颜的汤品，主要功效是补血滋阴、美容养颜、增强免疫力、滋润肌肤等。适宜于女性经期或产后的恢复期，或是因病虚弱者食用。

八、适量食用

虽然乌鸡汤营养丰富，但并不是人人都适宜食用。像是有胃病、肝病、高血压等疾病患者，应该避免过多食用乌鸡汤，否则会加重疾病的症状。

九、多搭配蔬菜

喝汤除了汤料以外，还应该注意搭配蔬菜。如番茄、西红柿、南瓜等蔬菜都可以搭配乌鸡汤一起食用，这样能够更好的增强汤品的口感和健康功效。

十、不可长期食用

虽然乌鸡汤有很多好处，但是并不是每个人都适合长期食用。如高血压、糖尿病等患者，就应该避免频繁食用乌鸡汤，否则会引起不良反应。

十一、注意卫生

炖制乌鸡汤的过程中，应该注意卫生。如洗手、洗菜、清洗炖盅和工具等，都需要认真执行，确保食品卫生安全。

十二、不宜过饱

喝乌鸡汤同样也需要控制饮食量。由于乌鸡汤属于滋补性汤品，容易引起人的胃部不适，因此不宜过饱。

十三、食用禁忌

有些人群不宜食用乌鸡汤，如患有高血压、肝炎等疾病的患者、孕妇等都不适合长期食用乌鸡汤。

十四、冬季食用

冬季是乌鸡汤的最佳食用时节，由于冬季气候干燥，乌鸡汤可起到润肺养阴、增强免疫力的效果。

十五、

作为一种传统的中式养生食品，乌鸡汤具有补血养颜、增强免疫力等多种好处。但是，对于不同的人群来说，应该有不同的食用方式和禁忌事项。为了更好的保持身体健康，我们在食用乌鸡汤的时候，一定要注意自己的身体状况，合理膳食。

养颜补血乌鸡汤，滋润身心又美肌

近年来，人们越来越注重健康养生，而药膳正成为越来越多人的选择。其中养颜补血乌鸡汤更是备受青睐。这道汤具有补气血、滋润皮肤的功效，成为养生达人们的宠儿。下面将为大家介绍养颜补血乌鸡汤的制作方法和功效。

一、选材用料——乌鸡

乌鸡是泉州特产之一，以肉质细嫩、味道鲜美而享誉海内外。选用一只体形偏小、毛色油亮的乌鸡，切块后去除脂肪和杂质。

二、红枣入汤——提升口感

红枣是常见的营养食材之一，富含多种维生素和矿物质。将红枣放入乌鸡汤中炖煮，不仅能提高汤的口感，还可增强营养价值。

三、川芎——调理气血

川芎是一种常用的中草药材，有活血、调理气血的功效。加入适量的川芎，能够让乌鸡汤更好地发挥补血作用。

四、枸杞——明目养颜

枸杞是一种营养价值很高的食材，具有明目、养颜的功效。在煮乌鸡汤时加入枸杞，能够起到一定的滋补作用。

五、黄耆——增强体质

黄耆是一种常见的中草药材，能够增强人体的免疫力，改善身体状况。将黄耆加入乌鸡汤中，有助于增强体质。

六、熬制时间——炖煮越久越好

乌鸡汤需要长时间熬制，至少要炖煮2-3小时以上才能达到最佳效果。可以使用电饭锅、高压锅等多种炖煮方式，但不要让水分蒸发过多。

七、适宜人群——适合女性和老人

养颜补血乌鸡汤适合女性和老人食用，有助于调节身体机能，提高免疫力，改善肌肤状态，增强身体抵抗力。

八、服用方法——每天一碗汤

养颜补血乌鸡汤最好每天服用一碗，可以搭配早餐或晚餐食用。不要过量饮用，以免影响身体健康。

九、功效——滋润身心又美肌

养颜补血乌鸡汤具有滋润身心又美肌的功效，可以促进血液循环，改善皮肤状态，让人看起来更加年轻健康。

十、注意事项——忌食寒凉食物

煮制养颜补血乌鸡汤时需要注意不要加入太多辣椒、花椒等刺激性食物，也要忌食寒凉食物。同时，不宜过量食用。

十一、附加食材——可加入枸杞、莲子等

除了上述材料外，还可以根据个人口味加入枸杞、莲子、桂圆等食材，增强营养价值和口感。

十二、煮制技巧——火候把握要准

煮制养颜补血乌鸡汤需要掌握好火候，火力不宜过大或过小，要以慢火为主。同时，在炖煮的过程中需要不断地搅拌汤料，以免煮糊。

十三、煮制剩余物——可做饭后汤底

煮制养颜补血乌鸡汤时会有很多剩余物，可以将其过滤后做成饭后汤底，不仅浓郁可口，还能够增加营养价值。

十四、养生妙招——搭配合适的食材

除了饮用乌鸡汤外，还可以搭配一些合适的食材，如木瓜、花菜、猪骨等，提高药膳的营养价值和美味程度。

十五、——药膳养生重在坚持

养颜补血乌鸡汤是一种营养丰富、效果明显的药膳，但养生之道并非一蹴而就。只有坚持长期食用，才能够发挥最佳功效，提高身体健康水平。