养生美食（健康又美味）

现代人越来越注重养生，越来越多的人选择在家里DIY养生美食。今天，我们来介绍一款简单易做又养生的红糖南瓜糯米饼，这款美食以养生鸡块为主要原料，配以南瓜、糯米等食材，口感香甜、营养丰富，是家庭养生美食的不二选择。

准备食材

材料清单：养生鸡块、南瓜、糯米粉、红糖、油、芝麻

准备食材是制作美食的重要第一步，养生鸡块、南瓜、糯米粉等所有食材都需要提前准备好。南瓜先去皮、去籽、切成小块；养生鸡块洗净、切成小块备用；糯米粉用温水调成面团。红糖和芝麻作为调料，可根据自己的口味适量添加。

制作养生鸡块

关键字：养生鸡块

1.养生鸡块切好后用盐、鸡精腌渍10分钟。

2.锅中加油，油热后放入养生鸡块煸炒，煸至变色。

3.加入适量清水，小火慢炖，直至鸡肉变软烂。

4.炖好的养生鸡块捞出，待用。

煮南瓜

1.煮锅中加适量清水，放入南瓜块，大火煮沸。

2.转小火，煮至南瓜变软，用勺子捣烂成南瓜泥。

3.加入适量红糖，糖分溶化后，继续小火搅拌。

4.直到南瓜泥变成厚稠状，关火待用。

制作糯米皮

1.将调好的糯米粉分成若干小团，每团约10克左右。

2.用手按扁小团，中间加入一勺南瓜泥和一块养生鸡块。

3.用手把糯米团包住南瓜泥和养生鸡块，揉成圆球形。

4.轻轻在手心碾压，使其扁平成饼状，用刀在饼皮上刻上花纹。

煎糯米饼

1.平底锅加入适量油，大火烧至油热。

2.将刻好花纹的糯米饼放入锅中，煎至两面金黄色。

3.取出放入盘中，撒上芝麻装饰。

4.热腾腾的红糖南瓜糯米饼就完成啦！

优化口感

1.为了口感更好，可将南瓜泥加入一些奶油或植物黄油，让南瓜味更浓。

2.为了防止糯米饼黏在锅上，可以在锅中撒上一层干面粉或淀粉。

3.如果想要更加美观，可以在煮南瓜泥的时候加入一些红枣或葡萄干，使得颜色更加丰富。

4.为了增加口感的层次感，可以加入一些香菜或小葱花，提高口感的新鲜感。

健康食材介绍

1.养生鸡块富含蛋白质、维生素等营养成分，有助于补充体力和增强免疫力。

2.南瓜是一种低热量、高营养、高纤维的健康食材，富含维生素和矿物质。

3.糯米粉是一种天然无谷蛋白质的食材，易于消化吸收，对肠胃健康有好处。

4.红糖富含铁、钙、锌等多种微量元素，有助于补血、调节体质。

健康食材

以养生鸡块红糖南瓜糯米饼为食材的健康美食制作方法

每天早上都需要吃一份营养丰富的早餐来补充身体所需的能量和营养，但是市面上的大部分快餐食品都存在添加剂和高热量的问题，不利于身体健康。为了追求健康美食的同时满足口感的需求，今天我们介绍一道以养生鸡块、红糖、南瓜和糯米为主要食材的营养早餐——养生鸡块红糖南瓜糯米饼。

准备所需材料

我们需要准备200克南瓜泥、100克糯米粉、50克全麦面粉、50克红糖、1/2勺泡打粉、50克开水以及适量的食用油和鸡块。

制作南瓜泥和鸡块

将南瓜切成小块，蒸熟后压成泥状。将鸡块洗净，切成适当大小的块，放入锅中翻炒，炒至变色后捞出备用。

制作饼糊

将南瓜泥、糯米粉、全麦面粉、红糖和泡打粉混合在一起，加入适量开水搅拌均匀成为饼糊。

加入鸡块

将炒好的鸡块放入饼糊中，搅拌均匀。

涂抹烤盘

在烤盘上涂抹适量的食用油，以免饼粘在烤盘上。

放入饼糊

将搅拌好的饼糊倒入涂抹好的烤盘中，表面平整。

烤制

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制20分钟左右。

取出饼子

将烤好的饼子取出，切成适当大小的块即可。

食用方法

可以直接食用，也可以搭配果酱、蜂蜜等其他佐料食用，口感更佳。

营养分析

本道养生鸡块红糖南瓜糯米饼的主要原材料南瓜含有多种维生素和矿物质，有润肺、益气、健胃、解毒的功效；糯米是一种高营养、易消化的主食，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和B族维生素；而鸡肉则含有大量的蛋白质和矿物质，对人体健康有着重要的作用。

适宜人群

由于本道菜品食材多为天然健康的食材，适宜各年龄段的人群食用，特别适合需要补充能量、缓解压力的上班族或学生。

食用效果

养生鸡块红糖南瓜糯米饼营养丰富、易消化，能够补充身体所需的各种营养素和能量，增强身体免疫力、促进身体健康。而且，这道美食口感独特、香甜可口，让人一早即可享受美味的食物带来的愉悦和满足。

注意事项

在制作过程中，需要注意将糯米粉和全麦面粉搅拌均匀，以避免饼子出现明显的不均匀现象。同时，烤制过程中需要控制好时间，以避免饼子烤过头或者烤不熟的情况。

通过今天的介绍，我们了解到了一道营养丰富、美味可口的健康早餐——养生鸡块红糖南瓜糯米饼。这道菜品食材健康、口感独特，适合各年龄段的人群食用。在制作过程中需要注意掌握好时间和比例，以达到最佳的食用效果。

参考资料

1.吴昌伦等，《现代食品加工学》。

2.王瑜等，《常见农产品与食品的养生制作方法》。