用洋芋粑粑炒肉，营养美味又容易做（一道家常菜）

炒菜是我们日常生活中必不可少的一项技能。如何在繁忙的生活中做出美味又简单的家常菜呢？今天我们来介绍一道非常好吃又容易做的菜——用洋芋粑粑炒肉。这道菜做法简单，食材容易买到，而且味道十分美味，老少皆宜。接下来就让我们一起来看看制作过程吧。

准备食材

我们需要准备一些食材。大概需要500g的洋芋，500g的猪肉（也可以用其他的肉），姜蒜适量，盐适量，酱油适量，食用油适量。

制作洋芋粑粑

将洋芋去皮切成小块，然后放到锅里蒸熟。将蒸熟的洋芋捣成泥状，然后搓成小球，备用。

切肉和蒜

将猪肉切成小丁块，蒜也切成小末备用。

煸炒姜蒜

将锅烧热，放入少量的食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。

下肉炒

加入切好的肉丁，不停地翻炒，直到炒至肉变色。

调味

接着，加入适量的盐和酱油，继续翻炒。

加水煮开

加入适量的水，待水煮开后，转小火慢慢煮。

加入洋芋粑粑

等水几乎快干了之后，把洋芋粑粑加进去。注意不要把它们压碎了。

翻炒均匀

用铲子轻轻地翻拌，使所有的材料都充分混合在一起。

收汁

汁收干后，可以根据自己的口味再加适量的盐和酱油，淋一些香油提香味。

关火

然后就可以关火了。

出锅装盘

倒在盘子里，洒上葱末或者是香菜叶，就可以大口吃了！

营养价值

这道菜不仅好吃，而且营养价值很高。洋芋含有大量膳食纤维和维生素C，能够降低血糖、调节血脂和减肥。猪肉富含蛋白质、铁和维生素B族，能够增强身体免疫力，促进骨骼生长发育。

健康小贴士

为了更健康，我们可以用少量的油来炒菜，也可以加入一些蔬菜来增加营养，比如豌豆、胡萝卜、青椒等等。

这道用洋芋粑粑炒肉的菜品既好吃又健康。它的做法简单易学，大家不妨试试自己动手做一下吧。相信你会爱上这道美食！

香糯洋芋粑粑炒肉

洋芋粑粑是经典的美食，也是很多人小时候的回忆。它可以煮成汤，拌着酱料吃，还可以炸成脆皮。今天我们要介绍的是一道新颖的做法——炒洋芋粑粑。它的口感独特，加上炒肉的味道，更是美味不可挡。接下来，让我们一起来看看这道香糯洋芋粑粑炒肉的做法。

准备食材——洋芋粑粑、瘦肉、青蒜、姜片、蒜末

我们需要准备好食材。选择新鲜的洋芋和瘦肉，蒜末和姜片也需要新鲜的。青蒜可以选择新鲜的或者冷冻的都可以，口感都很好。

将洋芋粑粑用水冲洗干净，切成小块

将洋芋粑粑洗净之后，切成小块。切的时候可以选择切成小丁，也可以切成条状，看个人喜好。

将瘦肉切成薄片，青蒜切成小段，姜片切成丝

接着，我们将瘦肉切成薄片，青蒜切成小段，姜片切成丝。要注意切片要薄，这样炒出来的口感会更嫩。

锅中加入适量油，放入洋芋粑粑小火煎至金黄色

将锅加热，放入适量的油。当油温升高后，放入洋芋粑粑小火煎至金黄色。这样煎出来的洋芋粑粑口感更加香脆。

将煎好的洋芋粑粑放在一旁备用

将煎好的洋芋粑粑放在一旁备用，这样下一步可以更方便地进行。

锅中倒入少许油，放入姜丝和蒜末爆香

将锅中倒入少许油，放入姜丝和蒜末爆香。这样可以让炒肉更加的香味十足。

放入瘦肉薄片翻炒，炒至变色

接着，放入切好的瘦肉薄片，翻炒至变色。这样的炒肉口感更加嫩滑。

加入青蒜小段，继续翻炒

将切好的青蒜小段加入锅中，继续翻炒。这样可以让菜的味道更加鲜美。

放入煎好的洋芋粑粑，翻炒均匀

将煎好的洋芋粑粑放入锅中，和炒肉一起翻炒均匀。这样可以让洋芋粑粑和肉的味道融合在一起，口感更加丰富。

加入适量盐、鸡精调味

在炒好的菜中加入适量盐和鸡精调味，让菜的味道更加丰富。

倒入适量清水，大火收汁

在锅中倒入适量清水，大火收汁。这样可以让菜更加入味，口感更加鲜美。

洋芋粑粑变得更加软糯，菜肴的味道也更加浓郁

随着煮的时间越来越长，洋芋粑粑变得更加软糯，菜肴的味道也更加浓郁。

最后撒上少许胡椒粉和香菜末即可出锅

在锅中撒上少许胡椒粉和香菜末即可出锅。这样可以让菜的味道更加香浓，整道菜肴也更加美味。

香糯洋芋粑粑炒肉，美味不可挡

经过炒肉的调味和洋芋粑粑的炒制，整道菜肴口感独特、香糯可口。无论是家庭聚餐还是宴客招待，都是一道非常不错的选择。

香糯洋芋粑粑炒肉是一道非常下饭的菜肴，既有洋芋粑粑的糯香，又有炒肉的肉香，口感丰富。而且制作方法简单，大家可以在家中轻松制作。