美味健康的洋葱香菇炒鸡丝（简单易学的家常做法）

在忙碌的生活中，大家都需要食物来提供能量和满足口腹之欲。而健康又美味的菜肴更是备受欢迎。今天，我将为大家介绍一道简单易学、美味又营养的菜肴——洋葱香菇炒鸡丝。它不仅色香味俱佳，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合平时做菜的佳品。

准备食材

在开始烹制菜肴之前，我们需要先准备好所需食材，包括鸡肉、洋葱、香菇、生姜、大葱和调料。首先要将鸡肉切成丝状，洋葱和香菇切片，生姜和大葱切成末，调料包括盐、胡椒粉、料酒和生抽等。

处理食材

将准备好的鸡肉丝放入盆中，加入盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。将切好的洋葱和香菇稍微焯水去除异味，并放到碗中备用。

炒制鸡丝

将腌制好的鸡丝倒入油热的锅中，不停翻炒，直至变色熟透。这样处理的鸡肉更加嫩滑可口。

炒香菇

在同一锅中倒入适量油，加入姜末炒香后放入焯过水的香菇，不停翻炒至出香味。

加入洋葱

在香菇炒至变软时，加入洋葱继续翻炒，让其变得半透明。这样可以保持洋葱的清脆口感。

加入调料

接着，将腌制好的鸡丝加入锅中，继续翻炒，加入适量的生抽和盐调味。这样可以让菜肴更加入味。

煮软菜肴

待鸡肉炒至变色后，加入少许水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，这样可以让菜肴更加嫩滑。

加入大葱

最后加入切好的大葱，翻炒均匀即可。

盛出食材

将炒好的菜肴盛出，摆放到盘中即可。

享用美食

现在，一道美味的洋葱香菇炒鸡丝就完成了。它不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常营养又美味的菜肴。大家不妨试着动手做一下，一起享用这道美食。

注意事项

在烹制过程中，一定要保持锅中温度均匀，不要让食材过于油腻或焦糊。

可以搭配米饭

这道菜肴可以和米饭搭配食用，可以让口感更加丰富。

适量调整口味

在调味时，大家可以根据自己的口味适量加盐或者其他调料，让菜肴更加适合自己的口味。

可以加入其他配料

如果大家喜欢，还可以加入其他配料，比如胡萝卜、豆腐等，让菜肴更加丰富多彩。

洋葱香菇炒鸡丝是一道非常简单易学的家常菜肴，不仅美味营养，而且做法十分容易掌握。大家可以根据自己的口味适当调整，搭配米饭食用更佳。希望大家能够尝试一下这道美味又健康的菜肴，享受美食带来的快乐！

学会这道洋葱香菇炒鸡丝，让你的厨艺更上一层楼

洋葱、香菇和鸡肉都是我们日常生活中常见的食材。今天，我们将教大家如何把它们合理搭配，做出一道鲜香美味的洋葱香菇炒鸡丝。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养价值也非常高。它不但能够提供丰富的蛋白质和维生素，还能增强人体免疫力，促进新陈代谢。接下来，让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！

一：准备材料

在制作洋葱香菇炒鸡丝之前，我们需要准备好以下食材：鸡脯肉150克、洋葱1个、香菇6朵、胡萝卜1根、生姜适量、蒜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、淀粉适量。

二：鸡肉的处理

将鸡脯肉去皮去骨，切成长条状，用料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。将生姜切成丝，蒜末备用。

三：香菇的处理

香菇洗净后用开水焯一下，切成片状备用。

四：洋葱和胡萝卜的处理

洋葱切成丝，胡萝卜切成细条备用。

五：热锅预热

锅中倒入适量油，大火烧热。

六：炒鸡丝

将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，放入生姜和蒜末一起翻炒。

七：加入洋葱和胡萝卜

待鸡肉炒至八成熟时，加入洋葱和胡萝卜一起翻炒至软烂。

八：加入香菇

加入切好的香菇，继续翻炒至香菇变软。

九：加调料

加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，快速翻炒均匀。

十：勾芡

加入少量水，待水开后，用淀粉勾芡。

十一：加香油

最后加入适量的香油，翻炒均匀。

十二：出锅装盘

将炒好的洋葱香菇炒鸡丝装盘，撒上葱花作为点缀。

十三：成品展示

一道色香味俱佳的洋葱香菇炒鸡丝就这样做好了！

十四：注意事项

制作洋葱香菇炒鸡丝时，要注意火候的掌握，不要让食材过度煮熟。同时，在调味时也要根据个人口味适当地调整。如果喜欢吃辣的，还可以加入适量的辣椒粉或辣椒油增加口感。

十五：

洋葱香菇炒鸡丝是一道简单易学，鲜香美味，且营养丰富的菜品。通过本文的介绍，相信大家已经了解了如何制作这道菜品。希望大家能够在日常生活中尝试着去做，将其变成家庭美食的一部分，让每个人都能够品尝到这道美味佳肴的魅力。