新文美食（用新颖做法）

炸糕是一道传统美食，不过这次我们用新颖的做法，让这道美食更加别具一格。通过黄米玫瑰的制作方式，让炸糕变得更加美味。下面，我们就来详细了解一下这个制作方法。

选材准备

准备材料包括：黄米、红枣、桂花、白芝麻、粘米粉、油、盐、鸡精。

首先要将黄米浸泡4小时后放入搅拌机中捣碎成黄米浆。

玫瑰花的制作

将红枣去核并泡软，加入桂花，搅拌均匀后制成红枣桂花酱。

取小碗放入白芝麻，加入红枣桂花酱，用勺子搅拌均匀成为玫瑰花瓣形状。

制作炸糕

取一定量的黄米浆，加入粘米粉、盐、鸡精适量，搅拌均匀。

将搅拌均匀的黄米浆倒入锅中，加入少量油进行煮沸。

成型

将煮沸好的黄米浆倒入模具中，放入玫瑰花瓣，再倒入黄米浆。

放入蒸锅中大火蒸20分钟至熟。

出锅

将蒸好的炸糕取出，晾凉备用。

调制酱料

将红枣桂花酱放入碗中，加入适量水搅拌均匀调制成酱料。

切片

将晾凉的炸糕取出，切成小片。

炸制

将炸糕片放入油中炸至金黄色。

摆盘

将炸好的糕片取出，摆放到盘中。

淋酱

将红枣桂花酱淋在炸好的糕片上，增加口感和味道。

点缀

可以在盘中加入适量红枣和桂花点缀。

呈现

最后将这道黄米玫瑰炸糕呈现给客人，让他们尽情品尝这道美味佳肴。

小贴士

制作炸糕时，应该掌握好火候，让炸糕更加入味。

健康功效

黄米富含蛋白质、维生素B和矿物质等营养元素，对身体健康有益。

通过黄米玫瑰的制作方式，我们不仅保留了炸糕的传统美味，同时也为食客们带来了新鲜感受。让大家从视觉到味觉都能享受美食盛宴。

用黄米玫瑰做出美味的炸糕

黄米玫瑰炸糕是一道来自中国传统美食的创意巧思。它不仅保留了传统炸糕的口感，更添加了香气四溢的玫瑰花，让整道菜品更具视觉与味觉的享受。今天我们就一起来学习如何用黄米玫瑰来制作这道美味佳肴。

一：准备原材料——黄米

黄米是我们做黄米玫瑰炸糕的主要原材料之一。黄米是以米粒为主要成分，经过去壳、清洗、沥水、晾干等一系列工艺制成的。选择新鲜、质量好的黄米是制作成功的关键。

二：准备原材料——玫瑰花

玫瑰花是本菜品的另一重要原材料。在使用时，我们需要精挑细选新鲜、无农药的玫瑰花瓣。同时，我们还需要将玫瑰花瓣洗净、晾干、切碎，这些步骤也十分关键。

三：配料准备——面粉

除了黄米和玫瑰花外，我们还需要用到一些常规的食材，如面粉。面粉可以使菜品更加酥脆，也可以让菜品更加有口感。

四：配料准备——鸡蛋

鸡蛋是做炸糕的必要配料之一，它可以使炸糕更加绵软，更加具有弹性。当然，在使用鸡蛋时，我们需要充分打散，以保证菜品的质量。

五：配料准备——淀粉

除了面粉和鸡蛋外，我们还需要用到淀粉。淀粉可以使菜品更加有口感，同时也能使菜品更加酥脆。

六：调味品——食盐

在调制黄米玫瑰炸糕时，我们需要添加适量的食盐。食盐可以让菜品更加美味，同时也能促进人体的健康。

七：调味品——香油

香油也是黄米玫瑰炸糕的重要调味品之一。香油可以使菜品更加香气十足，同时也能让菜品更加美味。

八：制作步骤——浸泡

在制作黄米玫瑰炸糕时，我们首先需要将黄米浸泡一段时间。这样可以使黄米更加容易煮熟，也能让整道菜品的口感更加绵软。

九：制作步骤——煮熟

在浸泡完毕后，我们需要将黄米煮熟。这个过程需要注意火候和时间的掌握，以保证黄米的口感和质量。

十：制作步骤——混合

在将黄米煮熟后，我们需要将它和其他食材混合起来。这个过程需要注意配料的比例和混合的均匀度。

十一：制作步骤——搅拌

在混合完毕后，我们需要用手或工具进行搅拌，以使混合均匀。这个过程也需要注意力度的掌握。

十二：制作步骤——切块

在搅拌完毕后，我们需要将混合好的材料切成小块。这个过程需要注意切割的大小和均匀度。

十三：制作步骤——油炸

在切块完毕后，我们需要将小块放入油锅中炸制。这个过程需要注意油温和时间的掌握，以保证整道菜品的口感和质量。

十四：美食分享——黄米玫瑰炸糕的口感

经过以上的制作步骤，我们终于可以品尝到黄米玫瑰炸糕的美味了。它不仅口感独特，还具有浓郁的香气和美妙的色彩。

十五：

黄米玫瑰炸糕是一道创意菜品，不仅融合了传统和现代的元素，更给我们带来了不一样的口感和视觉体验。如果你也想尝试这道美味佳肴，不妨就按照以上的步骤来尝试一下吧！